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Crumble poires chocolat vegan

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Un dessert rapide a faire, super bon et en plus vegan : un crumble poires chocolat bien sûr ! ^^




Il vous faudra
- des poires
- 100gr de morceaux de chocolat ou des pépites
- 150gr de farine
- 80gr de sucre
- 80gr d'huile de pépins de raisin

Cuire les morceaux de poires avec un peu de sucre.
Lorsqu'elles sont moelleuses, versez les au fond du moule. Ajoutez les morceaux de chocolat.
Mélangez la farine, le sucre et l'huile. Formez une boule.
Laissez prendre au frais une vingtaine de minutes. Pas trop, sinon la pâte sera trop dure pour l'emietter.
Émiettez la pâte au dessus des poires.

Cuire à 160° pendant 40 minutes.




Vu la vitesse à laquelle le plat à disparu, c'était bon ! ^^




Gâteau d'Halloween

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Un gâteau d'Halloween rapide et facile à réaliser.






Il est composé d'une génoise et de mascarpone chocolat et vanille.





Layer cake kinder

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Quand une jeune fille fête son anniversaire...
Et que tout le monde aime les Kinder...



Et oui, rien de mieux qu'un layer cake kinder !

Pour l'intérieur c'est un sponge cake. J'ai utilisé un moule de 25cm.

Pour la crème :
1kg de mascarpone
200gr de crème liquide
80gr de sucre
8 cuillères de pâte à tartiner

Mélangez tous les ingrédients.
Vous obtiendrez une crème lisse. Elle vous servira pour le fourrage et pour recouvrir le gâteau.

Pour le montage
Coupez le sponge cake en 3 épaisseurs.
Recouvrir la première épaisseur de crème, ajoutez des morceaux de Kinder Bueno.
Posez la deuxième épaisseur de gâteau et recommencez.
Recouvrez tout le gâteau de crème et lissez bien.
Entreposez le gâteau au congélateur.




Pendant ce temps, préparez une ganache.
100gr de chocolat
100gr de crème liquide
Fondre le chocolat et ajoutez la crème bouillante en trois fois.
Laissez refroidir à 30°.

Versez la ganache sur les bords du gâteau encore congelé pour faire les coulures.

Décorez avec pleiii…

Gâteau à la pêche

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Me revoilà avec mon stock de pêches, alors j'ai essayé un gâteau aux pêches.  Il n'a pas bonne mine, mais il est bon ! 






C'est un dessert très simple à faire.


Il vous faudra une génoise avec 2 oeufs.
Une fois votre génoise refroidie, coupez des morceaux de pêches et posez les sur la génoise.

Ensuite préparez une crème pâtissière aux pêches.
Faîtes un coulis de pêche et ajoutez le à la crème pâtissière.




Ma crème pâtissière n'était pas assez épaisse, ma déco à la poche à douille a donc un peu coulé... c'est moins beau ! ^^

L'important c'est qu'il est quand même bon !


Gâteau ballon de foot

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Il y a longtemps que je n'avais pas refait de pâte à sucre, quel plaisir !
Un jeune garçon voulait un gâteau sur le thème du foot, j'ai trouvé qu'un ballon serait approprié.










Pour le gâteau c'est un sponge cake dans un moule en demi cercle.
Pour l'intérieur c'est une ganache au chocolat au lait.
Pour l'extérieur c'est une ganache au chocolat noir.



Crumble aux pêches

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Quand votre pêcher vous donne des kilos et des kilos de pêches, il faut trouver des recettes rapides car les pêches ne conservent pas longtemps...
Alors c'est parti pour un crumble aux pêches.






La recette est la même que le crumble aux pommes, mais il faut mettre des pêches 😅



Gâteau aux pommes

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J'ai tenté un gâteau aux pommes pour que ça soit rapide à faire.
Le plus long c'est d'éplucher les pommes 😊




En fait j'en ai fait deux, un pour mes fournisseurs de pommes et le lendemain un pour nous.
Le premier était beau, forcément je n'ai pas pris de photo.
Et j'ai pris le nôtre, pour lequel je me suis aperçu une fois le gâteau au four que je n'avais pas mis mes blancs en neige...
Bon il était au four depuis peu de temps, alors je l'ai sorti, il y avait une petite croûte au dessus, j'ai remélangé la pâte, monté mes blancs en neige et je les ai mélangés tant bien que mal dans le moule.




Au final... il vaut mieux ne pas oublier les blancs en neige 😂
Du fait il n'était pas hyper moelleux mais c'était bon quand même.




Pour la recette c'est celle du gâteau aux poires mais avec des pommes.



Dôme fraise tagada

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Quand t'as trop de bonbons à la fraise, tu ressort tes dômes et tada ! Des dômes tagada ! ^^







Pour la recette c'est celle des domes tagada 


Clafoutis aux pommes

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Ce week end c'était clafoutis aux pommes party !
Un pour mes beaux parents, mes fournisseurs de pommes ^^.
Et un pour nous parce que franchement c'est trop bon !
Le plat est prévu pour 8, mais ne vous embêtez pas trop à faire autant de parts, en 4 c'est bien ! ^^






A vous de jouer avec la recette du clafoutis aux pommes !

Bon appétit !

Entremet vanille framboise

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En cherchant de nouvelles idées sur internet, j'ai trouvé un entremet tout simple à la vanille et à la framboise posé sur un biscuit.




Il vous faudra :

Cupcake grenade

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En farfouillant internet j'ai trouvé une recette sympa de cupcake, et comme il me restait de la grenade du millefeuille grenade, je les ai testés.
Quelle bonne idée ! ^^




Clafoutis aux pomme au cookeo

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Le cookéo est bien pratique, il peut même cuire les gâteaux.
Nous partons en week-end avec le cookéo, alors si on peut profiter d'un petit gâteau là-bas, ça sera encore mieux !

Pour la cuisson, il faut utiliser un moule de 18cm, il faut qu'il rentre dans la cuve.
Il faudra le poser dans le panier vapeur ou sur son socle si il ne rentre pas dedans.
Et il faudra recouvrir le moule de film alimentaire, il ne faut pas oublier... pas comme moi... en gros, tout a débordé et à fini au fond de la cuve... Rien de bien méchant, à part le plaisir de tout recommencer !
Après être sûr de n'avoir rien oublier, vous obtiendrez ceci !




Il vous faudra :
- 2 oeufs
- 2 pommes
- 30gr de sucre
- 30gr de beurre
- 60 gr de farine
- 150gr de lait

Gâteau Saint Valentin 2018

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La Saint Valentin arrive, vous voulez préparer un bon gâteau à partager ?
Alors voilà un joli cœur à la framboise à déguster.









Il est composé d'un cake au citron, garni d'une compotée de framboises et recouvert de crème mascarpone à la framboise. 
Par dessus des petits choux garnis de mousse mascarpone vanille et une mousse mascarpone vanille terminent le décor de ce petit cœur. 

Le cake citron :
- 230gr de farine
- 80gr de sucre
- 50gr de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 80gr de lait - les jus de 2 citrons

Bûche Moka

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Pour Noël, rien de mieux que les bûches, avec un petit classique : le moka.











Suivez la recette du moka.
Faîtes cuire le biscuit dans une plaque et enroulez-le dans un torchon mouillé à la sortie du four pour le rouler.
Etalez ensuite la crème au beurre sur le biscuit et roulez le en bûche.
Recouvrez de crème.
J'ai utilisé un tapis effet bois et j'ai congelé avec le tapis pour qu'il prenne la forme.
J'ai saupoudré de cacao en poudre.



Toujours aussi bon ! ^^



Gâteau licorne

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Les licornes font beaucoup rêver en ce moment.
En avez-vous déjà mangé ? Pour nous c'est chose faite ! ^^




Moka

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J'adore les anniversaires ! Surtout quand ma copine me demande de faire les gâteaux ^^
Quand elle m'a demandé de faire un moka, je me suis dit que je mangerai les 2 autres car je n'aime pas la crème au beurre... et j'ai trouvé la recette du blog des Gourmandises de Amela.
Et depuis j'aime bien le moka ^^ !
C'est Christophe Felder qui propose une crème au beurre à la meringue italienne. Quelle bonne idée pour avoir une crème beaucoup plus légère ! Et forcément un goût de café bien meilleur, rien à voir avec les moka industriels !




Le thème était licorne, donc c'est un moka licorne ^^

Clafoutis aux poires

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Une cagette de poires a fait irruption dans ma cuisine... merci à mes beaux parents ! ^^
J'ai donc été obliiiigée de faire un gâteau. Cette fois ça sera un clafoutis, pour changer, ^^ , mais c'est tellement bon et simple à faire qu'il serait dommage de s'en priver !



Allez, tentez le aussi, vous verrez comme c'est rapide !

Clafoutis aux mirabelles

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Tiens j'ai des mirabelles... merci belle maman et beau papa ! ^^

Une fois que j'ai eu fini de picorer dans le plat, je les ai dénoyautées pour en faire un clafoutis, et un crumble... pour mes beaux parents, en remerciement ^^








L'avantage du clafoutis c'est que c'est quand même hyper simple à faire, alors à vos fourneaux ! 

Gâteau Monstre

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Un gâteau d'anniversaire tout simple à faire : un gâteau monstre !
Une génoise, un coulis framboise, une mousse mascarpone, un peu de colorant... et le tour est joué !
Ok il faut un peu de temps pour les poils...




Et il faut éviter de les faire quand il fait 30°... ^^
Si vous n'avez pas le choix, faîtes comme moi : une rangée de poils et un tour au frigo !

Alors partant ?

Madeleines

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Un jour de congés en plus ? Un jour de plus pour pâtisser ! ^^
Mais ça sera quelque chose de vraiment rapide en fait... des madeleines !
Ca fait si longtemps que je n'en ai pas fait que j'avais perdu mes moules !




J'ai repris la recette que j'avais fait il y a quelques temps aussi.
Ca a été une semaine revisite des archives du blog ! ^^