Peggy et ses petits plaisirs gourmands

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Cookies chocolat amandes

- février 20, 2020

Allez une nouvelle tentative de cookies. Cette fois, ils sont fait avec : - 150gr de beurre mou - 350 gr de farine - 100gr de sucre de canne - 100gr de sucre - 1sachet de levure - 2 oeufs - vanille, pépites de chocolat et amandes Mélangez le beurre, les sucres et les oeufs pour avoir un aspect de crème. Ajoutez la farine, la levure, la vanille, les pépites et les amandes. Faites des boules de pâte et cuire à 180° pour 10minutes, enfin à surveiller !

Bûche Moka

- janvier 02, 2018

Pour Noël, rien de mieux que les bûches, avec un petit classique : le moka. Suivez la recette du moka . Faîtes cuire le biscuit dans une plaque et enroulez-le dans un torchon mouillé à la sortie du four pour le rouler. Etalez ensuite la crème au beurre sur le biscuit et roulez le en bûche. Recouvrez de crème. J'ai utilisé un tapis effet bois et j'ai congelé avec le tapis pour qu'il prenne la forme. J'ai saupoudré de cacao en poudre. Toujours aussi bon ! ^^

Moka

- septembre 12, 2017

J'adore les anniversaires ! Surtout quand ma copine me demande de faire les gâteaux ^^ Quand elle m'a demandé de faire un moka, je me suis dit que je mangerai les 2 autres car je n'aime pas la crème au beurre... et j'ai trouvé la recette du blog des Gourmandises de Amela . Et depuis j'aime bien le moka ^^ ! C'est Christophe Felder qui propose une crème au beurre à la meringue italienne. Quelle bonne idée pour avoir une crème beaucoup plus légère ! Et forcément un goût de café bien meilleur, rien à voir avec les moka industriels ! Le thème était licorne, donc c'est un moka licorne ^^

Tarte aux fraises

- juillet 13, 2015

En été les fraises c'est bien. En tarte c'est sympa aussi ! J'ai trouvé dans mes livres la tarte de Hugues Pouget parue dans Fou de pâtisserie. Simple, classe et facile à faire. Je n'en demandais pas tant ! ^^ Encore quelques efforts pour avoir un beau fond de tarte et on croirait qu'elle sort de la boulangerie ! ^^ Alors pour la pâte, c'est une pâte sablée. - 220gr de farine - 30gr de poudre d'amande - 140gr de beurre - 100gr de sucre - 1 jaune Mélangez la farine, la poudre d'amande et le sucre. Ajoutez les morceaux de beurre. Malaxez avec les deux mains jusqu'à obtenir un mélange sableux. Ajoutez l'oeuf et malaxez jusqu'à faire une boule lisse. Laissez au frais 2heures.

Tarte abricot amande et pistache

- mars 09, 2015

La dernière tarte était bonne. On en retente une ? C'est parti ! ^^ Encore faut-il trouver une idée... A force de chercher sur internet, j'ai trouvé la tarte de Roseandcook aux abricot, crème amande et pistache. Essayons donc sa recette ! Il vous faudra : - une pâte sucrée

Tarte amandine

- février 16, 2015

Aujourd'hui, changement de programme. J'avais prévu un gâteau pour le carnaval. Désolée pour les fans de carnaval, mais j'ai eu envie de faire une tarte. Oui rien à voir. Mais savoir faire une pâte à tarte me tiens à coeur depuis un moment. Alors commençons par une tarte simple : une amandine, ou bourdaloue.

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