Peggy et ses petits plaisirs gourmands

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Bûche Père Noël

- janvier 05, 2021

Bonne année ! Ca y est, on peut commencer une nouvelle année, qui espérons-le sera meilleure ! Comme Père Noël est passé à Noël,nous n'avons pas pu avoir de bûche. Du coup, nouvel an s'est déguisé en Père Noël ^^ Elle est composé d'une mousse ferrero, d'une fine couche de succès au chocolat et d'un glaçage rouge. Pour la déco, j'ai piqué l'idée sur le site des douceurs de Valérie .

Bûche Raphaelo

- novembre 25, 2019

Une bûche Raphaelo, je me demande qui a pu mettre la recette sur mon Facebook... ^^ Bon c'était une bonne idée, j'ai pu la tester pour l'anniversaire de mon p'tit mec. A votre avis, il en restait beaucoup ?? Pratiquement pas ! Alors à vos fourneaux ! Il vous faudra : - une génoise avec 4 oeufs - une mousse chocolat blanc Raphaelo Commencez par la mousse : - 300gr de crème liquide - 50gr de sucre glace - 150gr de mascarpone - 50gr de chocolat blanc - 12 Raphaelo Mixez les Raphaelo. Mélangez le mascarpone pour le ramollir et ajoutez la crème liquide froide. Ajoutez le sucre glace. Faites fondre le chocolat blanc et ajoutez le. Une fois bien mélangé, ajoutez les Raphaelo. Vous obtenez une crème très liquide. C'est normal. Maintenant battez la au robot, elle va prendre comme une chantilly. Préparez la génoise avec 4 oeufs. C'est ici pour la recette. Coulez la génoise sur un papier sulfurisé ou un tapis dans une plaque pour l...

Bûche Ferrero glaçage Ferrero

- janvier 08, 2019

Cette année, une bûche toute simple pour les fêtes mais trop bonne ! ^^ C'est la recette de la bûche Ferrero . Pour le glaçage, c'est un glaçage miroir chocolat. Quand il est à 30°, vous ajoutez des noisettes en petits morceaux, vous mélangez bien et vous versez sur la bûche. Bonne dégustation !

Bûche glacée ferrero

- janvier 02, 2018

Pour continuer avec les ferrero rochers parce que c'était quand même super bon en bûche, j'ai tenté en bûche glacée.

Bûche chocolat cacahuète caramel

- décembre 05, 2017

Une envie de bûche pour préparer Noël ? Goûtez celle là ! Une petite mousse au chocolat, un insert caramel cacahuètes entre deux couches de biscuit, le tout reposant sur une fine pâte sucrée au chocolat. Ca donne envie non ? ^^ Allez laissez vous tenter et préparer : Une pâte sucrée au chocolat : Vous trouverez la recette ici , remplacez 50gr de farine par du chocolat en poudre. Etalez la une plaque et coupez à un centimètre de plus que la taille de votre bûche. Faîtes une bande pour poser au dessus de la bûche, donc pas très large.

Bûche speculoos nutella

- janvier 05, 2016

Pour changer de la bûche chocolat, une bûche au speculoos avec pour y mettre encore plus de gourmandise ^^, un insert nutella. J'ai pris la recette chez http://www.passionpatisserie.fr/2014/11/recette-buche-de-noel-speculoos-et-nutella.html . Je n'ai rien changé à sa recette, c'est un pur délice ! Je vous la remet ici également. Il vous faudra : Une mousse au speculoos - 2 jaunes - 20gr de sucre - 6gr de gélatine - 400gr de crème liquide - 200gr de pâte de speculoos

Bûche chocolat

- janvier 05, 2016

Une bûche au chocolat, un basique mais indispensable quand il y a du monde. Il y a toujours quelqu'un qui ne mange que du chocolat ! ^^ Elle est simple et se combine très bien avec la bûche Frissons citron fraise. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il vous faut une pâte brisée émiettée, vous pouvez utiliser la même base pour cette bûche. Lorsqu'il faut faire plusieurs desserts, c'est pratique d'avoir des parties en commun pour gagner du temps. Pour cette bûche il vous faudra donc : Une pâte brisée, que vous émietterez au fond du moule.

Bûche Frissons, mousse citron insert fraise

- janvier 05, 2016

Commençons ce début d'année par vous souhaitez mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Qu'elle soit remplie de bonheur et de gourmandises ^^ ! C'est avec un peu de retard que je publie les desserts de fin d'année. Pour commencer, une bûche trouvé dans le magazine Fou de Pâtisserie : "Frissons" de Maëlig Georgelin. C'est principalement une mousse citron vert et un insert fraise. J'ai un peu simplifié la recette car je n'avais pas tous les ingrédients. Il vous faudra : Une pâte sablée - 60gr de beurre mou - 30gr de sucre glace - 20 gr d'oeuf - 70gr de farine Battre au robot le beurre et le sucre glace. Ajoutez l'oeuf et la poudre d'amande. Terminez par la farine. Etalez sur une plaque et laissez reposer au frais. Cuire à 160° pendant environ 20 minutes.

Bûche mousse pomme insert caramel

- septembre 16, 2015

Ah ça y est, la rentrée est passée, je retrouve mes habitudes. C'est parti pour un nouveau gâteau ! Cette fois j'essaie une bûche à la mousse de pomme et son insert au caramel. Wouaw ! Comme c'est bien dit! ^^ Ok la photo n'est pas terrible, on a dégusté le gâteau le soir même. Je n'ai pas encore le coup de prendre les photos à la lumière du soleil... Ceci dit il est bon alors vous pouvez le tenter vous aussi.

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