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Affichage des articles du octobre, 2016

Halloween 2016

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Halloween, une bonne raison pour faire un gâteau en pâte à sucre ! ^^
Cette année c'est mon fils qui l'a fait, avec un peu d'aide pour la pâte à sucre, il n'a que 4 ans ^^.




Pavé au chocolat pour 6

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Le pavé au chocolat c'est quand même bon !
Léger, moelleux, pas lourd, tout ce qu'il faut pour un bon gâteau au chocolat !
Voici pour cette fois une version avec des quantités normales ^^ !



Il vous faudra une génoise avec 3 oeufs et un peu de chocolat en poudre.
Ajoutez le chocolat avec la farine et mélangez délicatement.
Cuire la génoise et la coupez en 2 couches.

Tarte pomme vanille

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C'est reparti pour la pâtisserie ! Wouaw ça faisait longtemps, dans la nouvelle cuisine en plus ^^.

Alors pour ce petit dessert, ça sera une nouveauté, une tarte pomme vanille.
Je l'ai vu passer en photo sur facebook, alors j'ai tenté. C'était une bonne idée.



Chez vous il vous faudra faire un crémeux vanille :
- 180gr de crème liquide
- 70gr de lait
- 40gr de sucre
- 4 jaunes
- 2 gr de gélatine
- vanille

Chauffez le lait, la crème et la vanille.
Faîtes blanchir les jaunes et le sucre. Versez le lait bouillant sur les jaunes et recuire à 83°.
Ajoutez la gélatine ramolie.

Chemiser un cercle de 18cm de film alimentaire, les bords et le dessous pour verser le crémeux sans que cela ne fuit.
Versez donc le crémeux dans le cercle et congelez le.