Peggy et ses petits plaisirs gourmands

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Glace au mascarpone façon tiramisu

- septembre 03, 2014

J'ai voulu essayer un nouvel entremet : base petit beurre, mousse mascarpone, mousse melon. Vous n'aurez ni la recette, ni les photos ! Non non ! Ca a juste été une catastrophe ! Tout c'est bien passé... jusqu'au démoulage. J'ai sorti le gâteau du frigo, il y avait un peu de jus, je me suis dit qu'après avoir mis la mousse melon j'en avais peut être renversé... au troisième pas ça coulait encore... c'est à ce moment là que je me suis dit "t'es dans la m..de !" Bah oui j'avais quand même des invités ! J'ai donc tout posé dans l'évier, j'ai essayé d'enlever le cercle, le rhodoïde est parti avec pour laisser la mousse... se déverser...

Chocolats fourrés au mascarpone

- mai 07, 2014

Avec mon restant de mousse au mascarpone j'ai enfin pris le temps de tenter les chocolats fourrés ! J'ai simplement congelé ma mousse dans des moules à chocolat. Ensuite j'ai coulé un peu de chocolat au fond des moules et j'ai réenfoncé les mousses dedans.

Mousse mascarpone

- mai 07, 2014

Et oui me revoilà avec mon mascarpone ! Il me restait un pot à utiliser... c'est chose faite ! :-) J'ai mis un temps fou à trouver ce que j'allais en faire... j'ai donc créé ma recette au fur et à mesure...

Entremet chocolat mascarpone speculoos

- avril 24, 2014

Ne sachant pas quoi faire comme gâteau il m'a fallu un bon moment de réflexion... Je n'avais jamais tenté le speculoos et mon mascarpone m'appellait du fond du frigo ! Alors c'est parti pour une base de speculoos, une mousse au chocolat et une mousse mascarpone ! N'ayant pas de recette toute faite j'ai farfouillé sur internet et j'ai essayé cette recette :

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