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Affichage des articles du mai, 2015

Gâteau de fête des mères

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Aujourd'hui c'est... la fête des mamans !
Alors bonne fête à vous toutes qui avaient eu un petit pincement au coeur en recevant votre cadeau ! Bon ok tout dépend depuis quand vous êtes maman !
Mais c'est quand même trop chou quand votre petit bout vous dit ce qu'il vous offre avant de l'ouvrir et qu'il marmonne son petit poème ! ^^

Bon après tant d'émotion, un bon gâteau serait bienvenu !
Eh bien vous êtes sur le bon site ! Sisi ! ^^

Voici ce que je vous propose :





Sponge cake décoré

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Un gâteau d'anniversaire de mariage... ça s'est fait ! ^^
Le thème : fleur et napima. Et bien après de grandes réflexions, des changements, des improvisations, il en est sorti un gâteau sympa !




Pour l'intérieur, c'est un sponge cake.
Maintenant que je sais les faire, j'adooore !

Pour la ganache c'est une au chocolat noir 80%.
L'ensemble est délicieux, le gâteau contrebalançant l'acidité du chocolat.

Entremet mascarpone fraise

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Ces derniers temps je n'ai pas eu beaucoup de temps à consacrer aux gâteaux. Même mon homme m'a dit que je ne faisais plus rien !
J'ai pu remédier à tout ça cet après-midi, ouf ! ^^
Avec le retour du soleil, je me suis lancée dans une glace au chocolat. J'ai utilisé un chocolat à 80%, c'est bien meilleur qu'avec un 50 ! On l'a mangée tout de suite pour le goûter, elle était crémeuse et moelleuse. J'ai congelé une partie, on verra si elle change ou pas.
J'ai eu le temps de préparer un entremet, bienvenu pour le dessert de ce soir car la pluie est passée par chez nous.  Comme j'avais les blancs d'oeuf non utilisés de la glace, j'ai fait une dacquoise avec un peu de pâte de pistache. Je n'en ai pas mis assez.  Ce matin il y avait une promotion sur les fraises, j'ai donc fait un coulis et une mousse mascarpone. Il ne me restait qu'une feuille de gélatine, j'ai décidé de la mettre dans le coulis et de tenter le mascarpone sans…