Peggy et ses petits plaisirs gourmands

 Un jeune homme qui fête ses 30 ans, ça mérite bien une part de gâteau !  Du chocolat au lait, du croquant... c'est parti pour un trianon au chocolat au lait. Et en plus ça aide à faire passer le cap ! Mouhahahaa !   Il vous faudra : - un succès - un praliné à la feuillantine - une mousse au chocolat au lait Pour le succès :   - 50gr de poudre d'amnade - 50gr de sucre glace - 10gr de maizena - 90gr de blanc d'oeuf (vous utiliserez les jaunes pour la mousse) - 40gr de sucre Montez les blancs, ajoutez le sucre quand ils commencent à se former. A la maryse, ajoutez la poudre d'amande, la maizena et le sucre glace. Ne mélangez pas trop, attention à ne pas faire tomber les blancs. Etalez sur une plaque ou dans un cercle et cuire  à 200° environ 10 minutes. Pour le praliné à la feuillantine : - 250gr de praliné (chocolat praliné, praliné maison ou pâte à tartiner) - 1 paquet de crêpes gavottes Fondre le praliné, une fois refroidi ajoutez les crêpes écrasées

Voici un nouvel entremet trois chocolats, un classique tellement bon ! ^^ Il est composé d'une dacquoise, d'un praliné croustillant, d'un crémeux chocolat noir, une ganache montée chocolat au lait et une mousse au chocolat blanc. Rien que ça ! Pour avoir en une bouchée toutes les textures... Hummmm ! ^^ La veille préparez la ganache montée. - 50gr de crème - 85gr de chocolat au lait - 2,5gr de gélatine - 145gr de crème liquide froide Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffez les 50gr de crème. Ajoutez y la gélatine. Versez la crème sur le chocolat en 3 fois et en mélangeant bien à chaque fois. Versez ensuite les 145gr de crème froide et mélangez bien. Laissez au frais pour la nuit. Le lendemain, dans votre moule, préparez votre dacquoise avec - 100gr de blancs d'oeuf - 70 gr de sucre glace - 30 gr de sucre - 30 gr de farine - 50 gr de poudre d'amande  Montez les blancs en neige. Ajoutez les sucres à la maryse délicatemen

On vient de déguster une petite bûche aux trois chocolats bien sympathique ^^ Elle vous tente ?

Un petit gâteau facile et rapide à faire, un entremet chocolat au lait ,avec un glaçage miroir bleu pour une belle décoration. Sympa quand même ! ^^ Allez, lancez-vous ! Il vous faudra pour un carré de 22 cm : Une génoise Une mousse au chocolat au lait Un glaçage miroir

Une envie de chocolat ? Encore un bel entremet pour vous satisfaire ! ^^ Il est constitué d'un praliné craquant, une dacquoise, un crémeux chocolat et une ganache montée.

Pour ce dessert, je voulais une recette simple et réussir un beau glaçage miroir. Je suis satisfaite ! Il était beau et bon ^^ Il vous faudra : Une base croustillante : 60gr de beurre 60gr de cassonnade 60gr de poudre de noisette 60gr de farine 50gr de chocolat 150gr de pâte de praliné Mélangez le beurre, la cassonnade, la poudre de noisette et la farine pour obtenir une pâte sablonneuse. Etalez sur une plaque et cuire à 150° environ 15 minutes. A la sortie émiettez le biscuit. Fondre le chocolat et mélangez le au praliné. Mélangez le chocolat et le biscuit lorsque tout est refroidi. Vous pouvez le tasser au fond de votre moule et laissez prendre au frais. Personnellement, mon moule étant au congélateur, j'ai étalé sur un papier sulfurisé pour que ca durcisse. Puis je l'ai cassé en morceaux.

La saison des fraises commence, le soleil est là... on ressort la turbine à glace ! ^^ J'ai commencé avec une glace au chocolat au lait pour reprendre la main ^^ Et ensuite une glace à la vanille , à laquelle j'ai ajouté des morceaux de fraises... un régal !

Vous avez un anniversaire sur le thème de Princesse Mononoké ? Voilà votre gâteau ! ^^ Pas facile de faire un gâteau sans connaître le thème, mais à force de demander à mon ami google, j'ai craqué sur celui-là.

Vous en reprendrez bien une part ? Oh oui ! on ne refuse pas une tarte au chocolat au lait ! C'est tellement bon !