Peggy et ses petits plaisirs gourmands

C'est reparti pour les entremets, à la pêche.  Il faut que je termine mon stock avant l'arrivée des nouvelles ^^ Cette fois j'ai tenté l'association pêche/chocolat. Je n'étais pas convaincue. Mais finalement, comme les pêches ne sont pas sucrées, ça marche bien.   Il vous faudra : - un succès - une ganache chocolat - une compotée pêche - une mousse pêche Pour le succès : - 3 blancs d'oeuf - 50gr de poudre d'amande - 50gr de sucre glace - 10gr de maïzéna - 30gr de sucre Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre quand ils comment à se former. Mélangez y délicatement la poudre, le sucre et la maïzéna. Etalez délicatement sans écraser les blancs sur une plaque. Enfournez environ 10 minutes à 200°. Pour la ganache chocolat : - 200gr de crème liquide - 200gr de chocolat Faîtes fondre le chocolat.  Chauffez la crème. Versez la en 3 fois sur le chocolat en mélangeant bien entre chaque ajout. Pour la compotée de pêche : - 300gr de pêche - sucr...

Un anniversaire pour un petit fan de Minecraft, ça donne ça... Il est fait de sponge cake et de ganache chocolat. Pour l'intérieur j'avais trouvé des pots de pâte à tartiner au Twix, au Malteser, au chocolat au lait. Ça permet de gagner du temps. Car après ça, il vous en faudra pas mal pour faire les petits carrés... 😁 Facile à faire, il rend pas mal quand même !

Quand une jeune fille fête son anniversaire... Et que tout le monde aime les Kinder... Et oui, rien de mieux qu'un layer cake kinder ! Pour l'intérieur c'est un sponge cake. J'ai utilisé un moule de 25cm. Pour la crème : 1kg de mascarpone 200gr de crème liquide 80gr de sucre 8 cuillères de pâte à tartiner Mélangez tous les ingrédients. Vous obtiendrez une crème lisse. Elle vous servira pour le fourrage et pour recouvrir le gâteau. Pour le montage Coupez le sponge cake en 3 épaisseurs. Recouvrir la première épaisseur de crème, ajoutez des morceaux de Kinder Bueno. Posez la deuxième épaisseur de gâteau et recommencez. Recouvrez tout le gâteau de crème et lissez bien. Entreposez le gâteau au congélateur. Pendant ce temps, préparez une ganache. 100gr de chocolat 100gr de crème liquide Fondre le chocolat et ajoutez la crème bouillante en trois fois. Laissez refroidir à 30°. Versez la ganache sur les bords du gâteau encore congelé pour ...

Il y a longtemps que je n'avais pas refait de pâte à sucre, quel plaisir ! Un jeune garçon voulait un gâteau sur le thème du foot, j'ai trouvé qu'un ballon serait approprié. Pour le gâteau c'est un sponge cake dans un moule en demi cercle. Pour l'intérieur c'est une ganache au chocolat au lait . Pour l'extérieur c'est une ganache au chocolat noir.

Dis donc, j'ai du retard dans mes publications en ce moment... Il fait beau, je profite 😋 Mais celui-ci je le publie tout de suite, un gâteau Bébé Groot en pâte à sucre. Il est composé d'un cake coco et d'un fourage coulis de grenade et des framboises. Pour l'enrobage c'est une ganache chocolat.

Du speculoos ça se marie avec beaucoup de choses. Et aussi avec le nutella ^^ Avis aux gourmandes et aux gourmands ! N'hésitez plus ! ^^ Il vous faudra une base speculoos une mousse speculoos une ganache nutella

Joyeuses fêtes de fin d'année à tous ! Un des réveillons c'est passé en compagnie de Dark Vador, ça va il a été sympa ^^ Vous en prendrez bien un petit bout ?

Vous avez un anniversaire sur le thème de Princesse Mononoké ? Voilà votre gâteau ! ^^ Pas facile de faire un gâteau sans connaître le thème, mais à force de demander à mon ami google, j'ai craqué sur celui-là.

Un nouveau thème fait son apparition sur le blog : minion ! Merci cousine et à ta puce ! ^^ Voici donc le gâteau d'anniversaire minion.

Quel dessert choisir pour noël... bah oui une bûche ! ^^ Comme j'avais envie d'une tarte au chocolat, je l'ai faite en bûche. Il vous faudra :

Voici un essai d'entremet aux trois chocolats avec une génoise au chocolat noir, une ganache au chocolat au lait et une mousse au chocolat blanc. Il vous faudra :

JOYEUX ANNIVERSAIRE THAIS ! Et merci à ses parents de m'avoir fait à nouveau confiance ! Cette fois le thème était Minnie. C'est sympa de faire des gâteaux pour fille de temps en temps ! ^^ Sous ce beau décor se cache une génoise et une ganache chocolat. Et le gâteau du dessus est un dummy Il est beauuuu ! ^^ 

Ca y est j'ai eu un peu de temps pour faire un napolitain maison. Je devais relever le défi depuis plusieurs semaines, mais le temps m'a manqué. Ma copine a fait tranquillement un napolitain au thermomix. Puis elle m'a défié d'en faire un aussi bon !  Me défier sur un gâteau ? Et bien je relève le défi ! Oui 3 semaines après ! ^^^^ Si vous voulez aussi relever le défi, il vous faudra : (pour la manière traditionnelle hein ! je ne vais pas vous donner la recette thermomix alors que je n'en ai pas moi ! pfff ! ^^)

Il y a longtemps que je n'avais pas sorti ma pâte à sucre. Mais que faire... oh star wars esg un thème à la mode en ce moment. Après quelques recherches, BB8 m'a bien plu ! Pour le gâteau c'est une génoise avec 6 oeufs. J'ai cuit une partie dans une casserole moyenne de téfal et une partie dans une petite casserole.

Hier nous avons fêté l'anniversaire de notre petit d'homme en famille pour ses 4 ans :-). J'ai donc pu me faire plaisir en préparant 4 gâteaux. Non rien à voir avec son âge, juste de quoi rassasier 20 personnes ^^. Aujourd'hui je publie le gâteau pâte à sucre, le plus beau :-). Pour la petite histoire, à midi petit d'homme boit dans un verre Reine des neiges. Son papa lui demande si il aime bien Olaf, sa réponse ? "Non pas du tout !"  Le gâteau servi l'après-midi ? Le voilà...

Aujourd'hui des photos plutôt qu'une recette. Ma cousine m'a demandé un gâteau d'anniversaire pour sa filleule de 1 an. Merciiiiii cousine ! ^^ Ma cousine habite à l'autre bout de la france... enfin à quelques km près. ^^ il a donc fallu s'organiser par messagerie. Mais bon ça tombait bien car j'avais tenté le gâteau au yaourt juste avant. (Oui tata c'est un gâteau tout simple, mais pour la pâte à sucre c'est nikel ! T'inquiète pas, 4 desserts arrivent bientôt, dont un inédit... ^^).

En ce moment je suis dans mes essais de gâteau pour en trouver un bon pour la pâte à sucre. Ceux déjà essayés sont bons, mais toujours un peu secs. Alors cette fois je tente le gâteau au yaourt. On verra le résultat... Il vous faudra : - 200g de sucre - 3 oeufs - 250gr de yaourt - 240g de farine - 1 sachet de levure - 100g de beurre Battre le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, le yaourt. Puis le beurre fondu. Versez dans le moule et enfournez environ 45 minutes.

Octobre se termine bientôt, déjà. Je ne sais pas pour vous, mais je n'ai pas vu le temps passer ! En attendant, dans une semaine, il va falloir sortir vos bonbons ! Et oui vous n'échapperez pas aux petits monstres qui essaieront de vous piquer vos vies... où de les échanger contre des poignées de bonbons, à choisir... ^^ Bon je dis ça, mais cette année j'y échapperais moi ! On pars chez Mickey voir ce qu'il nous réserve :-) C'est pourquoi j'ai dû prendre un peu d'avance pour le gâteau. :-) je le trouve trop beau. Pas vous ? Pour la recette, voyons ça tout de suite, et après les photos ! ^^

Alors aujourd'hui voici mon gâteau pâte à sucre d'anniversaire :-) Pour la petite histoire, ça fait 3 mois que j'ai trouvé un super gâteau à faire. Comme c'est un thème particulier, je me suis dit que ça serait celui de mon anniversaire. 3 mois à attendre... Arrivée début juin, je m'aperçois que je serais en vacances. Cool plein de temps pour faire mon gâteau ! J'achète tout ce qu'il me faut pour le faire. Arrive mon anniversaire, pas le temps de le faire, je reporte à la semaine suivante, je serais encore en vacances. La semaine suivante est là, enfin ! Avec la canicule... pfffff ! Impossible de faire de la pâte à sucre à 40° ! :-( Alors aujourd'hui je m'en fiche, je le fais ! Il fait beaucoup moins chaud, j'ai pas pris trop de risque ! :-) Donc après tout ça, voici mon gâteau d'anniversaire !!! :-) Je le trouve trop beau. Bon ok il n'est pas aussi beau que je l'aurais voulu, mais j'en suis contente. :-) Je ne me...

Aujourd'hui c'est... la fête des mamans ! Alors bonne fête à vous toutes qui avaient eu un petit pincement au coeur en recevant votre cadeau ! Bon ok tout dépend depuis quand vous êtes maman ! Mais c'est quand même trop chou quand votre petit bout vous dit ce qu'il vous offre avant de l'ouvrir et qu'il marmonne son petit poème ! ^^ Bon après tant d'émotion, un bon gâteau serait bienvenu ! Eh bien vous êtes sur le bon site ! Sisi ! ^^ Voici ce que je vous propose :