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Affichage des articles associés au libellé #crème au beurre à la meringue suisse

Le marteau de Thor : gâteau marbrĂ© chocolat–vanille

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Appel Ă  tous les fans de super-hĂ©ros ! Voici une version gourmande du marteau de Thor, le cĂ©lèbre Mjöllnir ⚡️.   Sous une coque argentĂ©e façon mĂ©tal se cache un gâteau marbrĂ© moelleux, au bon goĂ»t de vanille et de chocolat. Facile Ă  rĂ©aliser et spectaculaire Ă  prĂ©senter ! 🍫 IngrĂ©dients Pour le gâteau marbrĂ© 15cm : 230 g de farine 80 g de sucre 50 g de beurre 3 Ĺ“ufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillĂ© 80 g de lait 20 g de cacao non sucrĂ© Zenker 7684 Mini moule Ă  cake, mini moule rectangle 15 cm   Pour la ganache chocolat : 150 g de chocolat noir 75 g de crème liquide entière (30%) 10 Ă  15 g de beurre (facultatif) Pour la dĂ©co : 250 g de pâte Ă  sucre grise 100 g de pâte Ă  sucre marron (pour le manche) FunCakes Pâte Ă  Sucre Stone Grey   đź‘©‍🍳 PrĂ©paration du marbrĂ© Montez les blancs en neige ferme. MĂ©langez les jaunes avec les sucres, ajoutez le beurre fondu, la farine, la...
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Panier de fleurs

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J'ai plusieurs gâteaux à faire pour le mois prochain, alors hier c'était après-midi entraînement. J'avais déjà essayé une crème au beurre à la meringue suisse , il y a longtemps. Dans mes souvenirs elle n'était pas hyper bien réussie. Alors cette fois j'ai fait quelques recherches et j'ai pris la recette de Chef Nini . Tout y est bien expliqué, avec un tuto et tout ! Je pense qu'à ma première tentative, je n'ai pas battu ma crème assez longtemps après qu'elle ai grainé, du fait elle n'était pas lisse. Cette fois c'était beaucoup mieux.
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Crème au beurre à la meringue suisse

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Aujourd'hui j'ai voulu tester une nouvelle crème pour les gâteaux, la crème au beurre Ă  la meringue suisse. Je prĂ©pare le gâteau d'anniversaire de mon p'tit bout, je suis embĂŞtĂ©e avec les Ă©criture. Je me suis dit que je pourrais Ă©crire Ă  la poche Ă  douille avec cette crème. Elle a l'avantage d'ĂŞtre compatible avec la pâte Ă  sucre, de bien tenir, et de pouvoir garnir ou dĂ©corer les gâteaux.  Pas mal pour une seule  crème quand mĂŞme ! ^^ Pour la faire il vous faudra : - 140gr de blancs d'oeuf - 280gr de sucre - 280grde beurre Ă  tempĂ©rature ambiante - l'arĂ´me que vous voulez : vanille, chocolat, coulis de fruit
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