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Affichage des articles associés au libellé #glaçage

Brioche moelleuse au companion

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Vous cherchez une petite recette bien sympathique et toute simple pour faire de bonnes brioches moelleuses ?  Ne bougez plus, vous ĂŞtes au bon endroit ! J'en ai tentĂ© des recettes, beaucoup... tout ça pour manger des brioches toutes sèches !  Mais lĂ  ça y est, je l'ai testĂ©e plusieurs fois et Ă  chaque fois, bim ! Une brioche moelleuse !  Alors si comme moi vous en avez l'eau Ă  la bouche, prĂ©parez vos ingrĂ©dients !  SUPER KITCHEN Tapis de Cuisson Tapis Ă  Pâtisserie en Silicone AntidĂ©rapant avec Mesure 60 x 40 cm et Grattoir Ă  Pâte, Fondant/Tapis de La CroĂ»te Ă  Tarte (Gris) Il vous faudra : - 80 gr de beurre MOU. Sortez le du frigo plusieurs heures Ă  l'avance.  - 500gr de farine NON FLUIDE.  - 50gr de sucre - 2 oeufs battus en omelette - 220gr de lait  - 7gr de levure de boulanger sèche  - une pincĂ©e de sel Je fais ma prĂ©paration au Companion, mais c'est faisable avec ou sans robot. Sans robot il vous faudra simplement mĂ©langer Ă  la main...
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Entremet spéculoos poire

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Un nouvel entremet pour l'anniversaire de petit d'homme. Un entremet poire speculoos, une association qui passe toujours bien. Il est composĂ© d'un biscuit Joconde, d'un insert poire, d'une mousse speculoos et d'un glaçage caramel. Je me suis basĂ©e sur la recette de Les desserts de Jn . Pour le biscuit Joconde : - 1 Ĺ“uf + 2 blancs - 40gr de sucre glace - 40gr de poudre d'amande - 15 gr de farine - 10gr de beurre Fouettez au ruban l'oeuf, le sucre glace et la poudre d'amande. Montez les blancs en neige. MĂ©langez les deux dĂ©licatement. Ajoutez la farine puis le beurre fondu. Etalez sur une plaque. Il vous faudra 2 disques donc soit vous  avez une grande plaque, sinon faĂ®tes deux cuissons. Cuire Ă  180° pendant une dizaine de minutes. Pour l'insert poire : Un crĂ©meux : - 130gr de purĂ©e de poire - 1 Ĺ“uf + 1jaune - 40gr de sucre - 2gr de gĂ©latine Ramollir la gĂ©latine. Blanchir les Ĺ“ufs et le sucre. Chauffez la purĂ©e de...
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Entremet mangue passion et son insert framboise

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Une envie de dessert frais et fruité ? C'est pareil pour moi ! ^^ En farfouillant le net, j'ai trouvé une idée d'entremet mangue passion avec un insert framboise. Un mélange plutôt sympa sur le papier. Qu'en est-il en bouche ? Pour le tenter, il m'a fallu :
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Entremet 2 chocolats

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Un gâteau d'anniversaire c'est toujours sympa à faire. Reste à ne pas décevoir l'invité principal ! Mais je me suis quand même lancée un défi. On m'a demandé une mousse chocolat. J'ai proposé une base craquante, une mousse chocolat noir, une mousse chocolat blanc jamais faite et un glaçage miroir jamais fait non plus. Pourvu que tout se passe bien ! ^^
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Sponge cake ganache montée chocolat

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Allez, on reprend les bonnes habitudes du week-end en prĂ©parant un petit gâteau.  Avec les fĂŞtes j'ai un peu dĂ©laissĂ© ma cuisine. Mais la pĂ©riode de diĂ©t' Ă©tant passĂ©e, je la retrouve avec plaisir !  Condition du jour, un dessert au chocolat, et qui peut si possible faire un peu anniversaire.  Pas le temps de faire de la pâte Ă  sucre, donc ça sera un glaçage. Pour le gâteau j'ai bien envie de retenter le sponge cake. Pour allĂ©ger le tout, il sera fourrĂ© Ă  la ganache montĂ©e. C'est parti ! Pour le sponge cake :  -250gr de farine - 250gr de beurre mou - 250gr de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure
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