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Affichage des articles du août, 2014

Génoise ganache kinder bueno

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Pour ce midi il a fallu improviser un dessert à faire en moins d'une heure, et au chocolat... C'est donc parti pour une génoise, facile à faire et rapide. Et une ganache plus rapide qu'une mousse, des kinder bueno dans le placard... nikel ! C'est parti pour le test ! :-)



Forcément je n'ai pas pris garde aux quantités... donc je n'avais pas assez de ganache pour enrober tout le gâteau. J'ai essayé de rattraper le coup en fondant du chocolat noir dans la crème liquide que j'ai fait couler sur le dessus.

Brioche boule

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Aujourd'hui ça sera juste une brioche... c'est bientôt la rentrée... la première de mon p'tit gars ! Alors cet après-midi le programme c'était plutôt récupération des documents pour la garderie, la cantine... le pire c'est qu'il va falloir y retourner... il manque la moitié des papiers ! Pffff !
Donc bon une brioche ça allait bien, j'ai pu aller faire les papiers pendant les temps de pousse ^^.

Pour la recette j'en ai essayée une un peu différente...

Mini croissant

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Nouvel essai de croissant... en réalité le troisième, maid le précédent était vraiment catastrophique !
Cette fois ça a été beaucoup mieux !





Pour la recette c'est toujours celle des croissants.

Chocolat maison

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Ca y est, j'ai enfin réussi des chocolats fourrés, recouvert correctement !
J'ai des petits moules en tête d'ourson qu'il fallait que j'inaugure, c'est chose faite ! :-)




Ils sont fourrés au chocolat au lait et au pralin. C'est trop bon !
Pour la réalisation, c'est simple.
Faites fondre le chocolat noir, attendre qu'il refroidisse un peu pour qu'il "s'accroche" au moule, si il est trop chaud il ne recouvrira pas les parois. En le laissant tièdir il va s'épaissir et restera sur les côtés sans couler au fond du moule.

Cupcake animaux

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Une envie de petits gâteaux qui se mangent rapidement... des cupcakes c'est une bonne idée !
J'en ai vu des sympa sur internet, j'ai donc essayé des animaux. C'est beau, mais c'est super long à faire ! Donc je n'en ai fait qu'un de chaque sorte ! Je ne suis pas encore hyper douée pour les si petits détails.





Entremet pomme caramel

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Que faire avec des pommes, à part de la glace... une mousse ça doit être bon !
Allez c'est parti pour un nouvel essai : une base speculoos, une compote de pomme, une mousse caramel.... à votre avis ?







Comment dire.... su-cu-lent !!

Croissant

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Ca y est ! J'ai enfin essayé les croissants maison !
Je n'avais jamais tenté de pâte feuilletée, je pensais que c'était long et compliqué... et bien c'est long mais pas très compliqué en fin de compte.
Et ils n'ont rien à voir avec ceux du commerce !





Pour la recette, il vous faudra

Glace vanille et sa sauce caramel

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Après la glace aux pommes caramélisées il me restait du caramel. Ajouté à une glace à la vanille... c'est très bon !
Je ne maîtrise pas encore très bien le caramel mais j'ai trouvé une recette de caramel qui ne durcit pas pour pouvoir le couler à côté de la glace. Bon pour le coup il s'est mélangé... mais au prochain essai ça ira mieux... enfin j'espère ! :-)






Cookies sticks

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Cette semaine j'ai fini toutes les cochonneries à grignoter le soir devant la télé... les soirées sont devenues d'un triste ! Lolll !
J'ai donc cherché quelque chose de facile à manger le soir... je me suis souvenue des cookies sticks ! Hummm !