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Layer cake kinder

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Quand une jeune fille fête son anniversaire...
Et que tout le monde aime les Kinder...



Et oui, rien de mieux qu'un layer cake kinder !

Pour l'intérieur c'est un sponge cake. J'ai utilisé un moule de 25cm.

Pour la crème :
1kg de mascarpone
200gr de crème liquide
80gr de sucre
8 cuillères de pâte à tartiner

Mélangez tous les ingrédients.
Vous obtiendrez une crème lisse. Elle vous servira pour le fourrage et pour recouvrir le gâteau.

Pour le montage
Coupez le sponge cake en 3 épaisseurs.
Recouvrir la première épaisseur de crème, ajoutez des morceaux de Kinder Bueno.
Posez la deuxième épaisseur de gâteau et recommencez.
Recouvrez tout le gâteau de crème et lissez bien.
Entreposez le gâteau au congélateur.




Pendant ce temps, préparez une ganache.
100gr de chocolat
100gr de crème liquide
Fondre le chocolat et ajoutez la crème bouillante en trois fois.
Laissez refroidir à 30°.

Versez la ganache sur les bords du gâteau encore congelé pour faire les coulures.

Décorez avec pleiii…

Gâteau à la pêche

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Me revoilà avec mon stock de pêches, alors j'ai essayé un gâteau aux pêches.  Il n'a pas bonne mine, mais il est bon ! 






C'est un dessert très simple à faire.


Il vous faudra une génoise avec 2 oeufs.
Une fois votre génoise refroidie, coupez des morceaux de pêches et posez les sur la génoise.

Ensuite préparez une crème pâtissière aux pêches.
Faîtes un coulis de pêche et ajoutez le à la crème pâtissière.




Ma crème pâtissière n'était pas assez épaisse, ma déco à la poche à douille a donc un peu coulé... c'est moins beau ! ^^

L'important c'est qu'il est quand même bon !


Gâteau ballon de foot

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Il y a longtemps que je n'avais pas refait de pâte à sucre, quel plaisir !
Un jeune garçon voulait un gâteau sur le thème du foot, j'ai trouvé qu'un ballon serait approprié.










Pour le gâteau c'est un sponge cake dans un moule en demi cercle.
Pour l'intérieur c'est une ganache au chocolat au lait.
Pour l'extérieur c'est une ganache au chocolat noir.



Crumble aux pêches

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Quand votre pêcher vous donne des kilos et des kilos de pêches, il faut trouver des recettes rapides car les pêches ne conservent pas longtemps...
Alors c'est parti pour un crumble aux pêches.






La recette est la même que le crumble aux pommes, mais il faut mettre des pêches 😅



Tarte aux pommes

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Besoin d'un dessert rapide et aux pommes ?
C'est parti pour une tarte aux pommes.





Il vous faudra
Une pâte sucrée
De la compote de pommes
Des pommes

Une fois votre pâte sucrée prete, faites la cuire à blanc.
Une fois refroidie, étalez de la compote de pommes au fond, pratiquement jusqu'en haut.



Coupez ensuite des lamelles de pommes et posez les sur la compote.



Flan aux pommes

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Avec ma nouvelle yaourtière multidélices, j'ai essayé la fonction dessert lacté en faisant des flans à la pomme.





Quel régal !!

Il vous faudra
- 500gr de lait
- 3 œufs
- 50gr de maïzena
- 60gr de sucre
- des pommes

Chauffez le lait.
Mélangez les œufs, le sucre et la maizena.
Versez le lait bouillant sur les œufs et remettre à cuire 2minutes.
Coupez les pommes en morceaux et faites les revenir à la poêle.
Remplissez les pots de pommes puis versez le flan par dessus.



Retournez le support de la yaourtière et versez un fond d'eau dedans.
Posez vos pots et comblez les trous avec les couvercles.
Cuire en position dessert lacté pendant 30 minutes.



Gâteau aux pommes

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J'ai tenté un gâteau aux pommes pour que ça soit rapide à faire.
Le plus long c'est d'éplucher les pommes 😊




En fait j'en ai fait deux, un pour mes fournisseurs de pommes et le lendemain un pour nous.
Le premier était beau, forcément je n'ai pas pris de photo.
Et j'ai pris le nôtre, pour lequel je me suis aperçu une fois le gâteau au four que je n'avais pas mis mes blancs en neige...
Bon il était au four depuis peu de temps, alors je l'ai sorti, il y avait une petite croûte au dessus, j'ai remélangé la pâte, monté mes blancs en neige et je les ai mélangés tant bien que mal dans le moule.




Au final... il vaut mieux ne pas oublier les blancs en neige 😂
Du fait il n'était pas hyper moelleux mais c'était bon quand même.




Pour la recette c'est celle du gâteau aux poires mais avec des pommes.