Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Envie d'un dessert là, tout de suite ? A bien y réfléchir, envie d'un dessert bien consistant, plutôt un gâteau, et si possible au chocolat pour répondre à ce terrible besoin qui vous taraude depuis 3 jours ? Et bien j'ai une solution ! Bah oui j'ai eu la même envie il y a quelques jours... Et c'est un dessert à la mode... vous avez trouvé ? C'est pas évident quand même ce genre de question... je ne sais pas votre réponse... alors je vous laisse chercher encore un peu ? ^^^^ Bon allez, c'est... un mug cake ! Assez parlé, c'est parti pour la recette ! C'est très simple, préparez : - 20gr de farine - 20gr de sucre - 30gr de beurre - 50gr de chocolat - 20gr de lait - 1 oeuf Dans votre mug, fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, mélangez. Puis l'oeuf, mélangez. Puis la farine, mélangez. Puis le lait, mélangez. Soufflez c'est presqu fini ! ^^ Il ne reste plus qu'à faire cuire : 1min30 au micro-...

Ca y est c'est la reprise du travail, fini les vacances ! Une petite douceur pour faire passer tout ça ? Ouiiii ! Alors voilà la recette des crèmes au chocolat. Sans oeuf, sans bain marie, c'est super facile à faire ! Il vous faudra : - 1litre de lait entier - 50gr de maïzena - 40gr de sucre - 100gr de chocolat

Vous me suivez sur le groupe facebook ? Nooon ?? Alors cherchez vite "Peggy et ses petits plaisirs gourmands" pour ne plus rater les dernières infos ! ^^ Pour celles et ceux qui étaient là hier, vous savez ce que j'ai préparé ! Un cheesecake ? Noon ! Une certaine personne rêvait d'une tropézienne avant même de savoir si je savais la faire ! ^^ J'ai donc réussi à m'organiser pour avoir le temps d'en préparer une. Car oui, ça demande un peu de temps quand même !  Ca vous tente aussi ? Un petit goût bien sympathique qui vous revient en mémoire ? Ou peut-être que comme moi vous vous dîtes que "c'est pas terrible cette pâte bourrative et qu'il n'y a que la crème qui est bonne" ?

Aller on continu dans les produits à la mode ! Cette fois place aux whoopies ! Mais qu'est-ce donc que cela ? Et bien ils ressemblent aux macarons... mais n'en sont pas. Il faut assembler deux coques avec de la ganache, ça c'est pour la partie ressemblante. La différence se sont les coques : elles sont faites en gâteau plutôt qu'en blanc d'oeuf. C'est donc plus facile à maîtriser ! Et pour le goût, c'est sympa. Moins léger qu'un macaron forcément, mais c'est bien bon. Pour les premiers je suis restée dans le basique. Tout choco. Simple, et bon ! Pour la recette, préparez : - 300gr de farine - 50gr de cacao en poudre - 100gr de beurre - 100gr de sucre - 1/2 sachet de levure -  1 oeuf - 250gr de lait

Ce début de mois d'octobre est annonciateur de changement !  Après ce beau soleil dont on peut encore profiter, viendra ce temps où les feuilles changent de couleur et tombent, emmenées par le vent tourbillonant.  Ce même vent qui vient voler vos chapeaux et vos écharpes. Essaie d'entrer dans vos maisons et siffle de colère ! La nuit se rapproche et laisse apparaître ses ombres venues d'ailleurs. L e brouillard envahit nos rues pour laisser place aux bruits étranges de la nuit ! Entendez-vous les pas feutrés des loups garous, les rires aigus des sorcières, les cliquetis des squelettes déambulants dans le brouillard pour venir frapper à vos portes ? Halloween est là ! ^^ Préparez donc vos citrouilles ! Remplissez vos plats de bonbons en échange de votre vie ! Et dégustez votre gâteau tranquillement installé devant votre cheminée ! Ou devant la bougie de la citrouille si vous n'avez pas de cheminée ! ^^ Ok dans l'canap' ça marche aussi !

Wouaw ! Cette fois-ci je suis la mode culinaire ! Houlala ! ^^ J'ai voulu essayer le gâteau magique... ne me dites pas que vous ne connaissez pas ! Tout le monde en parle ! Sinon je n'aurais pas été au courant ! ^^ Bon si vous ne connaissez vraiiiiment pas, c'est un gâteau originaire d'amérique. Le principe est simple : une pâte cuite tout doucement et qui donne une couche de flan, une couche de crème et une couche de génoise. Le 3 en 1 arrive en pâtisserie !  Je voulais être sûre du goût donc je l'ai fait au chocolat.

Des mousses, des entremets, des crèmes.... et pourquoi pas un gâteau ! Forcément c'est moins esthétique, mais après tout, il n'y a pas que l'apparence ! Un gâteau léger et fondant c'est si bon ! Alors cette fois j'en essaie un ! Pour qu'il soit plus joli je l'ai fait dans des petits moules. Ok ça n'a pas eu l'effet souhaité, ils ont beaucoup trop gonflés. Ou alors je les ai beaucoup trop rempli ^^.

Aujourd'hui m'est venue une soudaine envie de chocolat... ok c'est une envie qui revient régulièrement chez moi ! Oui oui ok... très régulièrement ! :-) J'avais aussi des jaunes d'oeuf à utiliser, alors après une petite recherche pour trouver comment les utiliser, mon choix s'est vite fixé sur une crème au chocolat.

Ca y est, j'ai enfin réussi des chocolats fourrés, recouvert correctement ! J'ai des petits moules en tête d'ourson qu'il fallait que j'inaugure, c'est chose faite ! :-) Ils sont fourrés au chocolat au lait et au pralin. C'est trop bon ! Pour la réalisation, c'est simple. Faites fondre le chocolat noir, attendre qu'il refroidisse un peu pour qu'il "s'accroche" au moule, si il est trop chaud il ne recouvrira pas les parois. En le laissant tièdir il va s'épaissir et restera sur les côtés sans couler au fond du moule.

Cette semaine j'ai fini toutes les cochonneries à grignoter le soir devant la télé... les soirées sont devenues d'un triste ! Lolll ! J'ai donc cherché quelque chose de facile à manger le soir... je me suis souvenue des cookies sticks ! Hummm !

Vu le temps, j'ai beaucoup moins envie de fruits... étonnant ! Et vous mettre la recette du trianon m'a rappelé que c'est troooop bon ! J'ai d'abord pensé à des choux fourrés à la mousse de trianon, et puis au fur et à mesure je me suis dit qu'avec un peu de croustillant ça pourrait être super bon ! Alors voilà mes choux façon trianon ! Ils sont choux ! :-)

Voici un dessert... à tomber ! Qu'il se nomme trianon, versaillais ou encore royal, il est toujours aussi bon ! Je vous donne ma recette suite à des demandes mais je n'en ai pas fait aujourd'hui. Je préfère le déguster quand il fait un peu moins chaud, en ce moment j'ai plus envie de fruits ! Voici donc une photo d'un précédent essai !

Ce matin mon homme a choisi les choux à la crème, c'est donc parti pour des choux à la crème pâtissière au chocolat. Pour la recette de la  pâte à choux , j'ai repris celle que j'avais déjà faite. J'ai fait 18 choux. Pour la crème pâtissière , je l'ai parfumée avec 100 grammes de chocolat noir.

Et bien ça y est, on a goûté la glace au chocolat ! Je ne me suis pas levée cette nuit pour la mélanger, donc elle est granuleuse :-( Mais le goût est là, elle est bonne ! J'ai pas une bonne sorbetière mais j'ai une bonne recette ! Vivement que j'ai une turbine à glace ! D'ailleurs je constate que vous ne m'en avez pas encore offert une ! Lollll ! Allez j'attend encore, vous avez peut-être eu des délais de livraison plus longs ! :-))

Quand vous avez trop de pain, vous faîtes.... un pudding ! Et bien pour une fois j'en ai tenté un. Bon j'ai été aidé pour l'inspiration par mon homme qui me disait à chaque fois qu'il prenait un morceau de pain "qui c'est qui va faire un pudding ?". Bizarrement je me suis sentie visée ! Pour la recette j'ai mis - 300gr de pain - 1 litre de lait

Me revoilà après quelques jours de vacances ! :-) Pour ce retour, mon choix c'est porté sur du chocolat et des petites portions, voici des financiers au chocolat. C'est petit mais c'est très bon ! Pour la recette : - 150gr de beurre - 100gr de chocolat à 70% - 100gr de sucre glace - 120gr de poudre de noisette - 50gr de farine - 5 blancs d'oeuf

Voici une petite création pour l'anniversaire d'une amie, un gateau au chocolat décoré en pâte à sucre sur le thème du cheval. Personnellement je le trouve trop beau ! :-)

Aujourd'hui j'ai sorti mon nouveau Fou de pâtisserie pour essayer une recette de Jean Paul Bardet, le Malaka. J'ai comment d'habitude modifié un peu la recette, je n'avais pas tous les ingrédients, principalement pour la gélatine, j'ai mis des feuilles car je ne sais pas ce qu'ils utilisent. Et normalement il y a deux épaisseurs de gâteau mais comme j'ai utilisé une génoise que j'avais au congélateur je n'avais qu'une couche. Dans la recette sinon c'est une dacquoise noisette. Mais une génoise ça va aussi très bien. Allez si vous n'avez pas le magazine, voici la recette !

Avec mon restant de mousse au mascarpone j'ai enfin pris le temps de tenter les chocolats fourrés ! J'ai simplement congelé ma mousse dans des moules à chocolat. Ensuite j'ai coulé un peu de chocolat au fond des moules et j'ai réenfoncé les mousses dedans.

Et oui me revoilà avec mon mascarpone ! Il me restait un pot à utiliser... c'est chose faite ! :-) J'ai mis un temps fou à trouver ce que j'allais en faire... j'ai donc créé ma recette au fur et à mesure...