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Brioche moelleuse au companion

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Vous cherchez une petite recette bien sympathique et toute simple pour faire de bonnes brioches moelleuses ?  Ne bougez plus, vous êtes au bon endroit ! J'en ai tenté des recettes, beaucoup... tout ça pour manger des brioches toutes sèches !  Mais là ça y est, je l'ai testée plusieurs fois et à chaque fois, bim ! Une brioche moelleuse !  Alors si comme moi vous en avez l'eau à la bouche, préparez vos ingrédients !  SUPER KITCHEN Tapis de Cuisson Tapis à Pâtisserie en Silicone Antidérapant avec Mesure 60 x 40 cm et Grattoir à Pâte, Fondant/Tapis de La Croûte à Tarte (Gris) Il vous faudra : - 80 gr de beurre MOU. Sortez le du frigo plusieurs heures à l'avance.  - 500gr de farine NON FLUIDE.  - 50gr de sucre - 2 oeufs battus en omelette - 220gr de lait  - 7gr de levure de boulanger sèche  - une pincée de sel Je fais ma préparation au Companion, mais c'est faisable avec ou sans robot. Sans robot il vous faudra simplement mélanger à la main...

Halloween 2025 : retour sur mon gâteau préféré

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👻 Mise à jour octobre 2025 : Chaque année, je ressors cette recette que j’avais adoré créer il y a quelques temps — mon fameux gâteau d’Halloween ! Pas besoin de tout refaire, il reste parfait tel quel. J’ai simplement remis cet article au goût du jour, parce que l’ambiance d’Halloween revient, avec ses citrouilles, ses rires de sorcières et ses soirées au coin du feu… Si vous cherchez une idée sucrée pour impressionner petits et grands monstres, ce gâteau reste une valeur sûre ! 🍰🎃 Ce début de mois d'octobre est annonciateur de changement !  Après ce beau soleil dont on peut encore profiter, viendra ce temps où les feuilles changent de couleur et tombent, emmenées par le vent tourbillonant.  Ce même vent qui vient voler vos chapeaux et vos écharpes. Essaie d'entrer dans vos maisons et siffle de colère ! La nuit se rapproche et laisse apparaître ses ombres venues d'ailleurs. L e brouillard envahit nos rues pour laisser place aux bruits étranges de la nuit ! Enten...

Gâteau d'Halloween, molly cake et ganache twix

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Halloween arriveNous arrivons à cette soirée tant attendue d'Halloween... Rentrez vite dans vos demeures vous réchauffer au coin du feu, avant de courir les rues déguisé en monstres ! Vous croiserez  des créatures venues d'un autre temps... tout aussi effrayantes que vous !   A l'abri dans le brouillard, se croiseront les loups-garous, les citrouilles, les gorilles, les sorcières, les squelettes, les princesses, les choubaka, et bien plus encore... Mais vous, vous préférez le sort ou les bonbons ? Les bonbons c'est si bon ! ^^ Entre deux coups de sonnette où les enfants crieront pour que vous remplissiez leurs sacs  à bonbons, vous pourrez préparer votre gateau d'Halloween ! ^^ Commencez par préparer votre Molly Cake, oui ça change de la génoise, apparemment c'est plus léger. On verra !