Peggy et ses petits plaisirs gourmands

J'ai encore passé beaucoup de temps sur internet à chercher des idées de dessert. Et j'ai eu envie d'éclair. Une bonne pâte à choux moelleuse avec un fourrage frais et léger.

Ca donne envie, non ?
J'ai donc approfondi mes recherches pour changer du chocolat, et je me suis fixée sur un éclair poire caramel.




C'est à partir de là que les difficultés ont commencé...

Vous aimez le cake design ?
Vous adorez décorer vos gâteaux de pâte à sucre ?
Vous avez fait 100 milles recherches sur internet pour voir tout ce qui se fait ?
Et oui on est toutes pareilles ! ^^

Il reste cependant une question, UNE question qui revient tout le temps : MAIS C'EST QUOI CETTE CREME QU'ILS UTILISENT AUX STATES ?????

Ouiii on s'est toutes posé la question, ouiii on a toutes cherché, regardé en gros plan les vidéo, lu tous les commentaires en espérant trouvé LA réponse !

Et, dernier ouiiii, on a toutes vu partout que c'est de la crème au beurre. Mais vous n'en êtes pas certainement, et vous n'aimez pas la crème au beurre ? Ce goût de beurre qui même avec plein de vanille a toujours le goût et la texture de la crème au beurre ?

Bon et bien, j'ai trouvé LA réponse. Wouawww !
Bon ok, j'ai trouvé LE site où il y a LA réponse... ^^^^

C'est sur le blog de féerie cake. Vous devez le connaître, on le retrouve dans toutes les recherches. Et bien …

Comment occuper un enfant quand il pleut ? Lui faire faire un gâteau bien sûr ! ^^

Rien de bien compliqué pour un gâteau aux poires, un peu d'aide pour les couper et le tour est joué !

Le soleil est de retour ! Bon juste pour quelques jours, mais ça donne envie de remettre la turbine à glace en marche ! ^^

Après quelques recherches internet, j'ai découvert que l'on pouvait faire un viennetta maison ! J'adoooore les viennetta, alors un maison ça se tente !

J'ai plusieurs gâteaux à faire pour le mois prochain, alors hier c'était après-midi entraînement.
J'avais déjà essayé une crème au beurre à la meringue suisse, il y a longtemps. Dans mes souvenirs elle n'était pas hyper bien réussie.

Alors cette fois j'ai fait quelques recherches et j'ai pris la recette de Chef Nini. Tout y est bien expliqué, avec un tuto et tout !
Je pense qu'à ma première tentative, je n'ai pas battu ma crème assez longtemps après qu'elle ai grainé, du fait elle n'était pas lisse.
Cette fois c'était beaucoup mieux.