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Affichage des articles associés au libellé #feuillantine

Le marteau de Thor : gâteau marbrĂ© chocolat–vanille

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Appel Ă  tous les fans de super-hĂ©ros ! Voici une version gourmande du marteau de Thor, le cĂ©lèbre Mjöllnir ⚡️.   Sous une coque argentĂ©e façon mĂ©tal se cache un gâteau marbrĂ© moelleux, au bon goĂ»t de vanille et de chocolat. Facile Ă  rĂ©aliser et spectaculaire Ă  prĂ©senter ! 🍫 IngrĂ©dients Pour le gâteau marbrĂ© 15cm : 230 g de farine 80 g de sucre 50 g de beurre 3 Ĺ“ufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillĂ© 80 g de lait 20 g de cacao non sucrĂ© Zenker 7684 Mini moule Ă  cake, mini moule rectangle 15 cm   Pour la ganache chocolat : 150 g de chocolat noir 75 g de crème liquide entière (30%) 10 Ă  15 g de beurre (facultatif) Pour la dĂ©co : 250 g de pâte Ă  sucre grise 100 g de pâte Ă  sucre marron (pour le manche) FunCakes Pâte Ă  Sucre Stone Grey   đź‘©‍🍳 PrĂ©paration du marbrĂ© Montez les blancs en neige ferme. MĂ©langez les jaunes avec les sucres, ajoutez le beurre fondu, la farine, la...

Entremet chocolat

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 Une page s'est tournĂ©e, j'ai quittĂ© mes collègues de travail pour aller Ă  la rencontre d'autres. Pour leur remonter un peu le moral, - ou pour fĂŞter mon dĂ©part, c'est comme on prĂ©fère ! ^^ - j'ai amenĂ© le dessert pour mon dernier jour. Un petit entremet au chocolat pour sa douceur. Il est composĂ© : d'un succès d'une couche de croustillant feuillantine d'une mousse au chocolat d'une mousse mascarpone Pour le succès : 50gr de poudre d'amande 50gr de sucre glace 10gr de maizena 90gr de blanc d'oeuf 40gr de sucre Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre quand ils moussent encore. A la maryse, mĂ©langez dĂ©licatement et succinctement la poudre d'amande, le sucre glace et la maizena. Etalez sur une plaque et cuire Ă  200° environ 10 minutes. Pour la couche croustillante : - 1 paquet de crĂŞpe dentelle - 200gr de pâte Ă  tartiner Ecraser les crĂŞpes en petits morceaux et mĂ©langez les Ă  la pâte Ă  tartiner. Si vous prĂ©fĂ©rez utiliser du ...

Trianon chocolat au lait

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 Un jeune homme qui fĂŞte ses 30 ans, ça mĂ©rite bien une part de gâteau !  Du chocolat au lait, du croquant... c'est parti pour un trianon au chocolat au lait. Et en plus ça aide Ă  faire passer le cap ! Mouhahahaa !   Il vous faudra : - un succès - un pralinĂ© Ă  la feuillantine - une mousse au chocolat au lait Pour le succès :   - 50gr de poudre d'amnade - 50gr de sucre glace - 10gr de maizena - 90gr de blanc d'oeuf (vous utiliserez les jaunes pour la mousse) - 40gr de sucre Montez les blancs, ajoutez le sucre quand ils commencent Ă  se former. A la maryse, ajoutez la poudre d'amande, la maizena et le sucre glace. Ne mĂ©langez pas trop, attention Ă  ne pas faire tomber les blancs. Etalez sur une plaque ou dans un cercle et cuire  Ă  200° environ 10 minutes. Pour le pralinĂ© Ă  la feuillantine : - 250gr de pralinĂ© (chocolat pralinĂ©, pralinĂ© maison ou pâte Ă  tartiner) - 1 paquet de crĂŞpes gavottes Fondre le pralinĂ©, une fois refroidi ajoutez les crĂŞpes ...

Entremet trois chocolats

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Voici un nouvel entremet trois chocolats, un classique tellement bon ! ^^ Il est composĂ© d'une dacquoise, d'un pralinĂ© croustillant, d'un crĂ©meux chocolat noir, une ganache montĂ©e chocolat au lait et une mousse au chocolat blanc. Rien que ça ! Pour avoir en une bouchĂ©e toutes les textures... Hummmm ! ^^ La veille prĂ©parez la ganache montĂ©e. - 50gr de crème - 85gr de chocolat au lait - 2,5gr de gĂ©latine - 145gr de crème liquide froide Ramollir la gĂ©latine dans de l'eau froide. Chauffez les 50gr de crème. Ajoutez y la gĂ©latine. Versez la crème sur le chocolat en 3 fois et en mĂ©langeant bien Ă  chaque fois. Versez ensuite les 145gr de crème froide et mĂ©langez bien. Laissez au frais pour la nuit. Le lendemain, dans votre moule, prĂ©parez votre dacquoise avec - 100gr de blancs d'oeuf - 70 gr de sucre glace - 30 gr de sucre - 30 gr de farine - 50 gr de poudre d'amande  Montez les blancs en neige. Ajoutez les sucres Ă  la maryse dĂ©licatemen...