Gâteau Roblox
Un an de plus pour mon p'tit mec, fan de Roblox cette année, alors il lui fallait un gâteau en conséquence. Il est composé d'un chiffon cake d'une crème pâtissière à la framboise et pistache d'une mousse mascarpone Pour le chiffon cake 3 oeufs 80gr de sucre 150gr de farine 5 gr de levure 50gr de beurre 50gr de lait Montez les blancs en neige. Ajoutez 30gr de sucre quand ils commencent à se former. Mélangez le lait, le beurre fondu et les jaunes. Ajoutez y la farine, la levure et le restant de sucre. Ajoutez ensuite les blancs délicatement. Cuire à 150° pendant environ 1h. Pour la crème pâtissière à la framboise et pistache 250gr de lait 250gr de framboise 50gr de sucre 2 jaunes 20gr de maïzena Chauffez le lait avec les framboises. Blanchir les jaunes avec le sucre et la maïzena. Versez le lait dessus et recuire en mélangeant jusqu'à épaississement. Une fois refroidi, ajoutez les pistaches grossièrement mixées. Pour la mousse mascarpone