Entremet poire praliné
Ça y est j'ai refait un gâteau ! Ça faisait longtemps ! J'avais pensé à un entremet pêche praliné. Ça doit être bon... Il s'avère qu'après décongélation de mes fruits, ça sera un entremet poire praliné ! ^^ Oui maintenant j'essaie d'inscrire ce que je congèle sur les paquets... Bon, malgré tout, l'association poire praliné est sympa ! La déco n'est pas terrible... En plus le gâteau a glissé pendant le voyage, du coup l'écriture s'est complètement écrasée... Il vous faudra pour le moule silikomart une mousse poire un insert poire caramélisées une mousse praliné un biscuit breton un glaçage poire C'est un montage à l'envers pour ce moule. Donc commencez par la mousse poire. - 300gr de poires - 100gr de sucre - 300gr de crème liquide - 2 feuilles de gélatine Ramollir la gélatine. Chauffez la moitié des poires coupées en petits morceaux avec le sucre. Ajoutez l'autre moitié des poires et ajoutez la