Peggy et ses petits plaisirs gourmands

 Les pêches étant de retour, j'ai pu faire une tarte à la pêche toute simple mais qui n'a pas fait long feu. Elle est composée d'une pâte sucrée, d'une crème pâtissière et d'une compotée de pêche. Pour la pâte sucrée, vous aurez la recette ici . Faîtes la cuire à blanc avec une feuille de papier cuisson et des billes dessus pour ne pas qu'elle gonfle.   Préparez la crème pâtissière :  - 250 ml de lait - 2 oeufs - 125gr de sucre - 60gr de maïzena + arôme vanille Faire bouillir le lait. Faire blanchir les oeufs avec le sucre et la maïzena/arôme vanille et verser le lait dessus. Remettre à cuire et arrêter au premier bouillon. Recouvrez la pâte sucrée refroidie de crème pâtissière. Pour la compotée de pêches : Faîtes cuire les pêches avec le sucre, autant de fruits que de sucre, comme une confiture. Chauffez jusqu'à ce que le sucre s'épaississe.  Etalez la compotée sur la crème pâtissière refroidie.  Laissez refroidir totalement, et dégustez ! 

Me revoilà avec mon stock de pêches, alors j'ai essayé un gâteau aux pêches.  Il n'a pas bonne mine, mais il est bon !  C'est un dessert très simple à faire. Il vous faudra une génoise  avec 2 oeufs. Une fois votre génoise refroidie, coupez des morceaux de pêches et posez les sur la génoise. Ensuite préparez une crème pâtissière aux pêches. Faîtes un coulis de pêche et ajoutez le à la crème pâtissière. Ma crème pâtissière n'était pas assez épaisse, ma déco à la poche à douille a donc un peu coulé... c'est moins beau ! ^^ L'important c'est qu'il est quand même bon !

Le millefeuille... le dessert que j'ai toujours détesté ! Ok j'abuse, des fois la crème est bonne... je ne mange que ça. Je me suis enfin décidée à le tenter... et bien ça change tout ! A se demander ce qu'ils mettent dans les leurs ! Préparons le nôtre plutôt que d'entrer dans ce débat ! Suivez la recette de la pâte feuilletée .