Peggy et ses petits plaisirs gourmands

La Saint Valentin arrive, vous voulez préparer un bon gâteau à partager ? Alors voilà un joli cœur à la framboise à déguster. Il est composé d'un cake au citron, garni d'une compotée de framboises et recouvert de crème mascarpone à la framboise.  Par dessus des petits choux garnis de mousse mascarpone vanille et une mousse mascarpone vanille terminent le décor de ce petit cœur.  Le cake citron :   - 230gr de farine - 80gr de sucre - 50gr de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 80gr de lait - les jus de 2 citrons

Après le fraisier et les glaces,il me restait un peu d'énergie hier soir, alors j'ai fait des choux à la vanille, pour mes collègues. C'est toujours aussi bon ! Préparez une pâte à choux . Pour la crème, c'est celle des crème vanille .

Le déménagement est fini, ça y est ! ^^ Par contre, la cuisine n'est pas encore arrivée, alors c'est encore un peu compliqué... heureusement il me reste ma recette d'éclair poire chocolat à partager ! Après ça c'est bon je serais à jour ^^. Donc me voilà repartie dans mes envies d'éclairs, c'est frais, léger, ça se mange sans fin - sans faim - ! Un régal ^^ Et avec un essai de belle déco... Ouais c'est pas mal quand même ^^

J'ai encore passé beaucoup de temps sur internet à chercher des idées de dessert. Et j'ai eu envie d'éclair. Une bonne pâte à choux moelleuse avec un fourrage frais et léger. Ca donne envie, non ? J'ai donc approfondi mes recherches pour changer du chocolat, et je me suis fixée sur un éclair poire caramel. C'est à partir de là que les difficultés ont commencé...