Gâteau d'anniversaire chocolat

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Édit : Après la publication de l'article, une personne m'a informé qu'une petite erreur s'est glissée sur le gâteau. Si vous avez les yeux qui piquent, c'est normal et je m'en excuse !! Je ne peux malheureusement pas rectifier la faute d'orthographe... ^^


 Un petit gâteau d'anniversaire, tout chocolat avec une génoise chocolat et une mousse mascarpone au chocolat.





Pour la génoise
 - 4 oeufs
- 120gr de sucre
- 100 gr de farine
- 20gr de chocolat en poudre

Montez les oeufs et le sucre au robot.
Ajoutez à la maryse la farine et le chocolat.
Cuire à 180°.

Pour la mousse mascarpone
- 150gr de mascarpone
- 300gr de crème liquide
- 20gr de chocolat en poudre
- 50gr de sucre
Mélangez le mascarpone, le chocolat en poudre et le sucre.
Montez la crème en chantilly.
Mélangez délicatement la mascarpone à la chantilly.





Pour le montage, découpez la génoise en deux.
Recouvrez de chantilly.
Posez le deuxième disque de génoise.
Recouvrez tout le gâteau de crème.
Décorez.

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