Peggy et ses petits plaisirs gourmands

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Crème dessert chocolat

- janvier 16, 2020

C'est bien beau les yaourts maison, c'est meilleur, c'est moins cher, c'est mieux pour la planète. Mais vraiment, ça manque de chocolat !! ^^ Mais encore faut-il une bonne crème au chocolat. Et si je vous dis que ça ressemble vachement beaucoup à une grande marque ? Ehh ouais !! ^^ (ça commence par un L) Il faut - 500gr de lait - 50gr de sucre - 100gr de chocolat - 15gr de maïzena - 2 jaunes - 100 gr de mascarpone Mélangez les jaunes, le sucre et la maïzena. Ajoutez le lait et chauffez pour faire épaissir. Ajoutez le chocolat et laissez le fondre dedans. Ajoutez le mascarpone et recuire tout doucement pour bien fondre le mascarpone et faire épaissir. Remplissez vos pots et laissez au frais. Ça y est, j'ai goûté. Oh mon dieu !!!! C'est fermé et fondant, comme les la L !! Trop contente !!

Buttercream

- mai 18, 2016

Vous aimez le cake design ? Vous adorez décorer vos gâteaux de pâte à sucre ? Vous avez fait 100 milles recherches sur internet pour voir tout ce qui se fait ? Et oui on est toutes pareilles ! ^^ Il reste cependant une question, UNE question qui revient tout le temps : MAIS C'EST QUOI CETTE CREME QU'ILS UTILISENT AUX STATES ????? Ouiii on s'est toutes posé la question, ouiii on a toutes cherché, regardé en gros plan les vidéo, lu tous les commentaires en espérant trouvé LA réponse ! Et, dernier ouiiii, on a toutes vu partout que c'est de la crème au beurre. Mais vous n'en êtes pas certainement, et vous n'aimez pas la crème au beurre ? Ce goût de beurre qui même avec plein de vanille a toujours le goût et la texture de la crème au beurre ? Bon et bien, j'ai trouvé LA réponse. Wouawww ! Bon ok, j'ai trouvé LE site où il y a LA réponse... ^^^^ C'est sur le blog de féerie cake. Vous devez le connaître, on le retrouve dans toutes les recherc...

Crème aux poires

- septembre 23, 2015

Après les crèmes aux pommes, voici la version aux poires. Tout aussi délicieux, j'ai juste adapté la recette. Une petite crème vous tente ? Laissez-vous tenter !

Crème à la pomme

- août 29, 2015

Si comme moi il vous reste des pommes et que vous n'avez plus de yaourt pour aller travailler, et bien faîtes des crèmes à la pomme ! Prenez la recette des crèmes vanille , vous pouvez ajouter de la canelle. Déposez de petits morceaux de pommes au fond des yaourts et versez la crème. Laissez prendre au frais.

Crème brûlée

- février 27, 2015

Aimez-vous les crèmes brulées ? Moi oui ! Laissez-vous tenter aussi ! C'est frais, léger, ça se mange sans faim ! J'ai déjà tenté un insert crème brulée, avec une cuisson au bain marie. Ca brûle les doigts pour récupérer le moule dans l'eau ! Alors cette fois j'ai tenté en cuisson normale.

Tarte amandine

- février 16, 2015

Aujourd'hui, changement de programme. J'avais prévu un gâteau pour le carnaval. Désolée pour les fans de carnaval, mais j'ai eu envie de faire une tarte. Oui rien à voir. Mais savoir faire une pâte à tarte me tiens à coeur depuis un moment. Alors commençons par une tarte simple : une amandine, ou bourdaloue.

Crème chocolat liégeois

- novembre 23, 2014

Assez rare chez nous, mais il n'y a plus de yaourt dans le frigo ! Là vous allez me dire, "oh une recette de yaourt, sympa !"... et bien pas vraiment. Je suis plus en mode gourmandise que yaourt nature sans sucre sans rien ! ^^ Donc ce qui m'a le plus embêté c'est de manger le dernier liégeois. Et là, petite révélation ! Si si ! Un liégeois c'est... bon, oui, mais sinon ? C'est une crème chocolat et de la chantilly. Alors la chantilly... je sais faire. La crème au chocolat... aussi !! C'est parti !! ^^ Ca vous tente ?

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