Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Avec cette chaleur, rien de tel qu'un dessert léger et frais. Alors voici un entremet pomme citron, trop bon ! Pour la base il vous faudra un biscuit avec: - 2 oeufs - 40gr de sucre - 25gr de farine Battez un oeuf entier et un jaune avec le sucre pour qu'il double de volume. Ajoutez la farine. Montez le blanc en neige et ajoutez le délicatement. Etalez la pâte sur une plaque et cuire 10 minutes environ à 210°. J'ai utilisé un cercle carré de 18cm. Une fois cuit j'ai appuyé le cercle sur le biscuit pour avoir la bonne taille. Vous pouvez aussi verser dans le cercle, mais c'est assez liquide donc faites le juste avant d'enfourner pour éviter que la pâte ne coule de trop. Ensuite il vous faudra une gelée de pommes : - 3-4 pommes selon leur taille et vos goûts. - 50gr d'eau - 3 feuilles de gélatine - 50gr de sucre - du citron, l'équivalent d'environ 2 citrons Ramollir la gélatine. Chauffez l'eau et le sucre. Ajoutez y

Voici un entremet chocolat tout simple à faire avec une mousse au chocolat et un macaron Pour le macaron j'ai utilisé la même recette que celle de l'entremet framboise sur macaron. Préparez ensuite une mousse au chocolat.

Un petit entremet à la framboise rapide à faire. Il est fait d'un macaron, d'un insert framboise et d'une mousse vanille. Pour le macaron, j'ai pris la recette de Mercotte . Pour l'insert framboise j'ai utilisé de l'agar-agar, nickel pour la tenue d'un insert aux fruits. /> La mousse est faite à partir d'une crème anglaise à la vanille, mélangée à une chantilly.

On vient de déguster une petite bûche aux trois chocolats bien sympathique ^^ Elle vous tente ?

En cherchant de nouvelles idées sur internet, j'ai trouvé un entremet tout simple à la vanille et à la framboise posé sur un biscuit. Il vous faudra :

Un entremet tout simple à la mousse de framboise pour travailler la décoration. Mon homme en avait marre du bleu... du rose ça change ! ^^ Et un glaçage miroir blanc. La framboise on adore ça alors il est très bien passé. Et il y a quand même de l'amélioration pour la décoration ^^ !

Un petit gâteau facile et rapide à faire, un entremet chocolat au lait ,avec un glaçage miroir bleu pour une belle décoration. Sympa quand même ! ^^ Allez, lancez-vous ! Il vous faudra pour un carré de 22 cm : Une génoise Une mousse au chocolat au lait Un glaçage miroir

Une bûche, c'est bon. Des ferrero rochers, c'est bon. Et une bûche aux ferrero rochers alors ? Il faut tester ! ^^

Du speculoos ça se marie avec beaucoup de choses. Et aussi avec le nutella ^^ Avis aux gourmandes et aux gourmands ! N'hésitez plus ! ^^ Il vous faudra une base speculoos une mousse speculoos une ganache nutella

Après avoir utilisé mon moule silikomart pour le gâteau Minion Batman, j'ai eu envie de faire un dôme. Il marche trop bien, ça se démoule tout seul. Voici donc un entremet poire avec son insert crémeux caramel, en forme de dôme. Pour l'essayer à votre tour, il vous faudra :

Une envie de bûche pour préparer Noël ? Goûtez celle là ! Une petite mousse au chocolat, un insert caramel cacahuètes entre deux couches de biscuit, le tout reposant sur une fine pâte sucrée au chocolat. Ca donne envie non ? ^^ Allez laissez vous tenter et préparer : Une pâte sucrée au chocolat : Vous trouverez la recette ici , remplacez 50gr de farine par du chocolat en poudre. Etalez la une plaque et coupez à un centimètre de plus que la taille de votre bûche. Faîtes une bande pour poser au dessus de la bûche, donc pas très large.

Une envie de chocolat ? Encore un bel entremet pour vous satisfaire ! ^^ Il est constitué d'un praliné craquant, une dacquoise, un crémeux chocolat et une ganache montée.

Une envie de dessert frais et fruité ? C'est pareil pour moi ! ^^ En farfouillant le net, j'ai trouvé une idée d'entremet mangue passion avec un insert framboise. Un mélange plutôt sympa sur le papier. Qu'en est-il en bouche ? Pour le tenter, il m'a fallu :

Après le Moka , le deuxième gâteau était un entremet mojito. Bon eh bien pour celui là aussi, je me suis dit que je mangerai le dernier gâteau ! ^^ J'ai trouvé la recette sur le blog de Au pays de Candice. J'ai moi aussi eu l'effet "surface de la mer" après l'avoir congelé.

Merci à mes fournisseurs de pomme pour ce dessert ^^ ! Léger et frais c'est un régal ! Il vous faudra Un biscuit type sablé breton : 120gr de beurre 90gr de sucre 150gr de farine 3 jaune 1/2 sachet de levure Battre au robot le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les jaunes et mélangez. Puis la farine et la levure et mélangez. Laissez au frais pendant 1 heure. Etalez au fond d'un cercle et cuire à 180°.

Pour ce dessert, je voulais une recette simple et réussir un beau glaçage miroir. Je suis satisfaite ! Il était beau et bon ^^ Il vous faudra : Une base croustillante : 60gr de beurre 60gr de cassonnade 60gr de poudre de noisette 60gr de farine 50gr de chocolat 150gr de pâte de praliné Mélangez le beurre, la cassonnade, la poudre de noisette et la farine pour obtenir une pâte sablonneuse. Etalez sur une plaque et cuire à 150° environ 15 minutes. A la sortie émiettez le biscuit. Fondre le chocolat et mélangez le au praliné. Mélangez le chocolat et le biscuit lorsque tout est refroidi. Vous pouvez le tasser au fond de votre moule et laissez prendre au frais. Personnellement, mon moule étant au congélateur, j'ai étalé sur un papier sulfurisé pour que ca durcisse. Puis je l'ai cassé en morceaux.

Encore merci à mes beaux-parents pour leurs framboises !  Les voici dans une mousse à la framboise sur une dacquoise à la pistache... Comment dire...  C'est quand même vachement bon ! ^^

Cela fait un petit moment que je m'avait pas pâtissé, ok un long moment... Mais me revoilà avec un dessert aux fruits de saison : un fraisier, un succulent fraisier ! ^^ Pour la recette, vous pouvez suivre celle de mon premier fraisier . J'ai amélioré la déco ^^. Pas facile la bande de chocolat quand il fait 30° dans la maison, mais pour une première ça va ! ^^ Côté dégustation... bah forcément ça déchire ! ^^

Une recette facile d'entremet, aux fruits rouges et au citron. N'aimant pas le citron il n'y a pas beaucoup de recette sur ce petit fruit, alors profitez-en ! ^^^^

La marquise au chocolat, c'est bon ! En bûche ? Parfait ! ^^