Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Après le fraisier et les glaces,il me restait un peu d'énergie hier soir, alors j'ai fait des choux à la vanille, pour mes collègues. C'est toujours aussi bon ! Préparez une pâte à choux . Pour la crème, c'est celle des crème vanille .

Le déménagement est fini, ça y est ! ^^ Par contre, la cuisine n'est pas encore arrivée, alors c'est encore un peu compliqué... heureusement il me reste ma recette d'éclair poire chocolat à partager ! Après ça c'est bon je serais à jour ^^. Donc me voilà repartie dans mes envies d'éclairs, c'est frais, léger, ça se mange sans fin - sans faim - ! Un régal ^^ Et avec un essai de belle déco... Ouais c'est pas mal quand même ^^

J'ai créé ce blog il y a quelques temps maintenant. Et je me rend compte que je cherche régulièrement des recettes de gâteau rapide et facile à faire. On n'a pas toujours beaucoup de temps pour faire un dessert. Les invités surprise ou de dernière minute, tout le monde connaît ! Alors je vais regrouper ici quelques idées de gateau rapide et simple à faire. La  crème renversée La mousse mascarpone

J'ai encore passé beaucoup de temps sur internet à chercher des idées de dessert. Et j'ai eu envie d'éclair. Une bonne pâte à choux moelleuse avec un fourrage frais et léger. Ca donne envie, non ? J'ai donc approfondi mes recherches pour changer du chocolat, et je me suis fixée sur un éclair poire caramel. C'est à partir de là que les difficultés ont commencé...

Après avoir fait une bonne tarte chocolat mascarpone, il reste des chutes de pâte sablée. A moins de faire une deuxième tarte, il y a toujours la solution des sablés. Perso, j'adore ! Il suffit de les mettre dans une joli pot sur le bord de la cuisine et hop ! à chaque passage un petit biscuit ! ^^

En ce moment je n'ai pas énormément de temps pour pâtisser, du fait je n'ai pas beaucoup d'envie. J'étais même plus impatiente à préparer mon gratin de chou fleur que de faire un gâteau... je dois être malade... Bon du fait, j'ai opté pour des biscuits, vraiment pas envie de faire une mousse. Ca sera donc des cookies. En fouillant mon placard, j'ai retrouvé de la noix de coco. Ca sera donc des cookies chocolat noix de coco ^^.

Après le rainbow, il me restait de la mousse mascarpone. Que faire avec ? Oui pas mal de bonnes choses, le mascarpone c'est top ! ^^ Alors pour cette fois ça sera des cupcakes chocolat glaçage (topping) mascarpone. Quelle bonne idée ! Ah oui, le mascarpone qui me restait était déjà coloré... j'ai donc fait un lapin bleu pour mon fils ^^.

Aaaahhh ça y est, j'ai eu le temps de faire le dessert que je veux faire depuis noël ! C'est cool les vacances ! ^^ J'ai vu dans Fou de pâtisserie un Merveilleux qui donnait trop envie. J'aime beaucoup les Merveilleux, mais ils m'ont souvent déçue. Entre ceux avec une meringue trop sèche, une crème écoeurante, trop de meringue et pas assez de crème... Pas facile de se régaler. La meilleure chose à faire ? Les faire soi-même ! Bon il faut du temps, mais c'est pas si compliqué. Je ne suis pas experte des meringues et je les ai réussies, c'est dire comme c'est facile ! ^^ Pour la crème j'ai fait une chantilly chocolat, plutôt qu'une mousse. Me demandez pas pourquoi, j'en sais rien ^^, enfin si... j'ai tenté une mousse avec les blancs en neige, ça a foiré, j'ai ajouté de la chantilly pour rattraper le coup... ça a bien marché.

La chandeleur est passée depuis quelques jours seulement, alors on peut encore manger des crêpes ! ^^ C'est simple à faire, juste un peu long quand il faut les cuire juste après. J'ai trouvé la solution en laissant les enfants faire la pâte ^^ . Donnez à votre (ou vos, ou ceux des autres ça marche aussi !) enfant(s) : - 250gr de farine - 40gr de sucre - 3 oeufs - 1/2 litre de lait Dites leur de mélanger la farine, le sucre, les oeufs. Et de rajouter un petit peu à la fois le lait. Si vraiment il y a des grumeaux vous pourrez tout mixer.

En cherchant une nouvelle idée de gâteau, j'ai retrouvé le site de c'est ma fournée . Je lui avais déjà rendu visite, et cette fois j'ai essayé sa recette de muffin, sans rien changé tellement elle m'a donné envie ! Voici le lien vers sa recette , n'hésitez pas, elle a un site sympa. Sinon la recette ici aussi : - 200gr de beurre mou - 200gr de sucre glace - 2 oeufs -160gr de lait - 200gr de farine - 1 sachet de levure - 120gr de chocolat en morceaux

Après les crèmes aux pommes, voici la version aux poires. Tout aussi délicieux, j'ai juste adapté la recette. Une petite crème vous tente ? Laissez-vous tenter !

Si comme moi il vous reste des pommes et que vous n'avez plus de yaourt pour aller travailler, et bien faîtes des crèmes à la pomme ! Prenez la recette des crèmes vanille , vous pouvez ajouter de la canelle. Déposez de petits morceaux de pommes au fond des yaourts et versez la crème. Laissez prendre au frais.

Depuis quelques temps, ok depuis très longtemps, je me demande comment faire la mousse au lait qu'on trouve dans les kinder. J'ai déjà tenté la mousse mascarpone, oui c'est troooop bon, mais ce n'est pas celle des kinder ! Donc cette fois, j'ai essayé avec du lait concentré. Verdict ? Mitigé... bon je viens quand même de manger un gâteau entier le temps de faire la photo ^^. Donc c'est bon, bien bon même ! Mais je n'ai pas mis assez de crème. Je pense qu'il faut vraiment les monter à l'emporte pièce. La mousse ne tient pas, ça coule donc je n'ai pas pu en rajouter. Alors que dans un moule ou un emporte pièce, ça permettrait de mettre une bonne épaisseur de crème. Voilà reste plus qu'à acheter des moules taille "petit gâteau", et par 6 minimum pour pouvoir les faire tous en même temps... c'est mon homme qui va être content ! ^^ En attendant il va falloir continuer avec la bonne vieille méthode ! Pour la recette, j

Aimez-vous les crèmes brulées ? Moi oui ! Laissez-vous tenter aussi ! C'est frais, léger, ça se mange sans faim ! J'ai déjà tenté un insert crème brulée, avec une cuisson au bain marie. Ca brûle les doigts pour récupérer le moule dans l'eau ! Alors cette fois j'ai tenté en cuisson normale.

Aujourd'hui petite recette ultra rapide, celle du mug cake. Trop mal à la jambe pour faire mon dessert prévu et arrivée 16h00 une grosse envie de gâteau... et bien heureusement qu'il y a les mug cakes ! ^^ Pour la recette pour 1 mug : - 20gr de sucre - 20gr de sucre roux - 20gr de beurre - 20gr de farine - 1 oeuf - 20gr de pépites de chocolat, ou une barre coupée en morceaux

Bonne chandeleur à vous ! ^^ Qui dit chandeleur, dit crèpes ! Donc après les avoir goûtées au sucre, au nutella, nature, voici la meilleure du jour... la crèpe poire chocolat chantilly ! Pour la recette des crèpes si vous ne l'avez pas : - 200gr de farine/maïzéna - 3 oeufs - 20gr de sucre - une pincée de sel - 1 litre de lait Mélangez la farine, le sucre, le sel. Ajoutez les oeufs. Puis le lait petit à petit en évitant les grumeaux. Cuire les crèpes, garnissez les selon vos envies... et dégustez ! Hummmm ! Vous aimerez sûrement :  galette des rois ,  gâteau chocolat poire ,  triachoux

Aujourd'hui on continu dans la légèreté. Pas de gros gâteau à la crème. Juste des petits cookies pour la semaine. Je n'en ai jamais fait, c'était une erreur ! ^^ Je n'avais surtout jamais trouvé de bonne recette. J'avais des biscuits secs plutôt que des cookies fondants au milieu et croustillants à l'extérieur. Hummm ! Rien que de l'écrire ça donne envie ! Allez voilà la recette !

Après les gâteaux au mascarpone, un peu de légèreté s'impose ! J'ai donc opté pour des petits biscuits, à 16h c'est toujours bien agréable. L'éternelle question : un biscuit sec, un biscuit moelleux, que choisir ! Et bien cette fois, j'ai décidé que ça serait une surprise ! J'ai tenté une recette, que j'ai modifié, pour découvrir à la sortie du four quel genre de biscuit j'obtiens. Ils sont trop bons !!!!!! Pour la recette, c'est léger, il n'y a pas de beurre, c'est rare pour des biscuits je trouve. Il vous faudra : - 210gr de farine - 100gr de sucre - 150gr de lait - 2 oeufs - 1 sachet de levure - 100gr de chocolat en poudre non sucré Mélangez la farine, le sucre, la levure et le chocolat. Ajoutez les 2 oeufs. Puis le lait pour obtenir une pâte molle, mais pas liquide. Déposez des tas de pâte sur une plaque et cuire à 180° pendant une dizaine de minutes.

Aujourd'hui c'est parti pour un grand défi... faire une galette ! Oh je sais l'année dernière j'ai dit que je ne ferais jamais de galette car la faire soi-même enlève toute la surprise de découvrir la fève. Oui je l'ai dit. Mais les choses ont changé. Un enfant change tout. Même une simple galette, sisi ! Avec un enfant, tout le monde cherche LA part... pour la lui donner. Tant pis pour la frustration des parents ! ^^ Du fait, choisir la fève et faire sa galette ne me pose plus de problème... jusqu'à ce que ce petit bonhomme soit assez grand pour avoir une part comme tout le monde ! ^^ Me voilà donc à tenter ma première pâte feuilletée. Il faut prévoir un peu de temps pour faire les tours et temps de repos mais sinon ça n'est pas très compliqué. Pour une petite galette, elle doit faire 15cm à peu près : - 50gr de farine T45 - 50gr de farine T55 - 25gr de beurre mou - 50gr d'eau - 1gr de sel - 30gr de sucre - 75gr de beurre froid pour

Une envie de gâteau tout simple ?  Bon, léger et moelleux ? Humm.. j'ai une petite idée ! Un marbré, mais que à la vanille !  Allez, essayez la recette pour voir si vous aimerez !