Le marteau de Thor : gâteau marbré chocolat–vanille

-


Appel à tous les fans de super-héros ! Voici une version gourmande du marteau de Thor, le célèbre Mjöllnir ⚡️. 


 Sous une coque argentée façon métal se cache un gâteau marbré moelleux, au bon goût de vanille et de chocolat. Facile à réaliser et spectaculaire à présenter !





🍫 Ingrédients

Pour le gâteau marbré 15cm :

  • 230 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de lait
  • 20 g de cacao non sucré






Pour la ganache chocolat :

  • 150 g de chocolat noir
  • 75 g de crème liquide entière (30%)
  • 10 à 15 g de beurre (facultatif)

Pour la déco :

  • 250 g de pâte à sucre grise
  • 100 g de pâte à sucre marron (pour le manche)






👩‍🍳 Préparation du marbré

  1. Montez les blancs en neige ferme.
  2. Mélangez les jaunes avec les sucres, ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure puis le lait.
  3. Incorporez les blancs délicatement.
  4. Séparez la pâte : une partie nature, une partie au cacao.
  5. Versez les deux pâtes en alternance dans un moule à cake (15 × 8 × 10 cm).
  6. Cuisez 40 à 45 min à 180°C. Laissez refroidir avant de sculpter.

🍫 Préparation de la ganache

  1. Faites chauffer la crème, puis versez-la sur le chocolat haché en 3 fois.
  2. Mélangez jusqu’à texture lisse, ajoutez le beurre si souhaité.
  3. Laissez épaissir à température ambiante avant d’utiliser.

⚙️ Montage et décoration du marteau

  1. Découpez votre gâteau pour former un bloc net (10 cm haut × 8 cm large × 15 cm long).
  2. Recouvrez d’une fine couche de ganache, puis lissez les angles.
  3. Étalez la pâte à sucre argentée et recouvrez le gâteau.
  4. Modelez un manche marron (10–12 cm) et fixez-le avec une brochette ou une tige à gâteau.




⚡ Un gâteau de super-héros !

Ce marteau de Thor est une idée originale pour un anniversaire Marvel. 

Le marbré fondant, la ganache chocolat brillante et la finition argentée créent un dessert à la fois puissant et délicieux. 


 Prêt(e) à manier le pouvoir du chocolat ? 💪🍫


Liens toujours utiles :

- Maryse en silicone

- Kit pâtisserie

- Spatule à glacer

- Lot de 4 cul de poule 




Cet article contient des liens amazon affiliés, cela me permet de toucher une commission sur vos achats, sans supplément pour vous. Merci ! 

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Tarte vanille framboise

-
Image
Il y a quelque temps j'ai eu en cadeau le kit tarte 3D graphique Silikomart , je n'avais pas encore eu l'occasion de le tester. Une tarte composée d'un crémeux vanille et d'une mousse à la framboise me paraît être une bonne idée. Et avec le kit tarte 3D graphique , la tarte a tout de suite de la classe ! ^^ Le kit est facile à utiliser, la pâte sucrée se tient bien à la cuisson.  Le moule en silicone se démoule facilement. N'hésitez pas à faire votre mousse à l'avance, de la congelée puis de faire votre pâte et votre crémeux.  J'ai fait l'inverse, du fait mon crémeux était pris quand j'ai posé ma mousse par dessus. Le crémeux n'a donc pas pris la forme de la mousse, qui s'est effritée à la décongélation. Rien de bien méchant, mais un peu moins beau esthétiquement.  Et il faut bien étaler la mousse au fond du moule pour éviter les bulles d'air.  Maintenant, à vous de jouer ! Pour la recette, il vous faud...
Read more »

Entremet chocolat insert crème brûlée

-
Image
C'est parti pour le gâteau suivant, oui oui toujours pour l'anniversaire ! Cette fois il me fallait un dessert au chocolat. Mais je voulais changer un peu du chocolat classic. J'y ai mis un insert crème brûlée. Pour le tenter, commencez par l'insert crème brûlée. - 4 jaunes d'oeufs - 80gr de cassonnade - 200gr de lait - 300gr de crème Préchauffez le four à 170° avec le lèche frite rempli d'eau pour cuire au bain marie. Fouetter les jaunes avec la cassonnade. Chauffez le lait et la crème et verser sur les jaunes.  Cuire au bain marie 35 à 40 minutes. Laissez refroidir, congelez le vous facilitera les choses pour le montage.
Read more »