Le gâteau Minecraft : moelleux pomme–poire et ganache caramel

Pour l'anniversaire de petit geek (ou grand 😄), ce gâteau Creeper inspiré de Minecraft est parfait ! 

Sous sa belle coque verte se cache un moelleux fruité, mariant la douceur de la pomme, le tout sublimé par une ganache caramel maison fondante. Un dessert à la fois ludique, savoureux et spectaculaire !

🍎 Ingrédients (pour un moule de 18 cm de diamètre, 10 cm de haut)

• 260 g de farine
• 105 g de sucre
• 180 g de beurre mou
• 1 sachet de levure
• 6 à 7 pommes, en lamelles
• 65 g de cassonade
• 260 g de lait
• 6 g de sel
• 2 œufs + 1 jaune supplémentaire

Pour la ganache caramel :

• 200 g de sucre
• 40 g d’eau
• 250 g de crème liquide entière (30%)
• 200 g de chocolat blanc
• 30 g de beurre
• 1 pincée de sel

Pour la décoration :

• 500 g de pâte à sucre verte de différentes teintes (herbe tout le tour)
• 100 g de pâte à sucre noire (yeux, nez, bouche du Creeper)

Moule à Gâteau Rond en Aluminium Anodisé, Argent, 178 mm x 102 mm de Profondeur

FunCakes Pâte à Sucre Spring Green

👩‍🍳 Préparation du gâteau

1. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le beurre mou jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
2. Versez le lait, puis ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la spatule.
4. Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré de 18 cm, disposez la moitié des fruits, puis le reste de pâte et le reste des fruits.
5. Saupoudrez de cassonade et enfournez à 180°C pendant 45 à 55 min. Laissez refroidir complètement.

FunCakes Pâte à Sucre Forest Green

🍯 Préparation de la ganache caramel

1. Faites un caramel avec le sucre et l’eau jusqu’à couleur ambrée.
2. Ajoutez la crème chaude en trois fois (attention aux projections).
3. Ajoutez le beurre et le sel, puis versez sur le chocolat blanc.
4. Mélangez jusqu’à texture lisse et brillante. Laissez épaissir à température ambiante.

🎨 Décoration Creeper

1. Recouvrez le gâteau d’une fine couche de ganache pour lisser la surface.
2. Étalez la pâte à sucre verte et recouvrez tout le gâteau.
3. Découpez des carrés noirs pour les yeux, le nez et la bouche du Creeper. Et des carrés de différents vert pour l'herbe à déposer sur le tour.
4. Assemblez les éléments et laissez sécher à température ambiante.

💚 Un dessert à croquer !

Ce gâteau allie gourmandise, fun et créativité. Le moelleux de la pomme et la douceur du caramel s’accordent à merveille, et les fans de Minecraft seront ravis devant ce Creeper plus mignon que dangereux ! 🍏✨

Ça vous tente aussi ? Montrez moi vos créations en commentaire 😁

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