Articles

Le marteau de Thor : gâteau marbré chocolat–vanille

-
Image
Appel à tous les fans de super-héros ! Voici une version gourmande du marteau de Thor, le célèbre Mjöllnir ⚡️.   Sous une coque argentée façon métal se cache un gâteau marbré moelleux, au bon goût de vanille et de chocolat. Facile à réaliser et spectaculaire à présenter ! 🍫 Ingrédients Pour le gâteau marbré 15cm : 230 g de farine 80 g de sucre 50 g de beurre 3 œufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 80 g de lait 20 g de cacao non sucré Zenker 7684 Mini moule à cake, mini moule rectangle 15 cm   Pour la ganache chocolat : 150 g de chocolat noir 75 g de crème liquide entière (30%) 10 à 15 g de beurre (facultatif) Pour la déco : 250 g de pâte à sucre grise 100 g de pâte à sucre marron (pour le manche) FunCakes Pâte à Sucre Stone Grey   👩‍🍳 Préparation du marbré Montez les blancs en neige ferme. Mélangez les jaunes avec les sucres, ajoutez le beurre fondu, la farine, la...
Enregistrer un commentaire
Read more »

Charlotte à la framboise

-
Image
 Voici un gâteau facile à réaliser, une charlotte à la framboise. Pour le biscuit cuillère vous pouvez le faire vous-même, voici la recette . Il vous faudra un disque pour le fond et une longue bande pour les côtés.  Pour cette fois j'ai utilisé des biscuits du commerce. Pour la mousse à la framboise, il vous faudra : 600g de purée de framboise 250g de sucre 3 feuilles de gélatine 400gr de crème liquide 100g de blanc d'oeuf Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faîtes un sirop avec 60g de sucre et 60g d'eau. Portez le à ébullition et versez le sur la purée de framboise. Ajoutez la gélatine.  Montez la crème liquide en chantilly. Montez les blancs en neige et lorsqu'ils commencent à se former, ajouter les 100g de sucre. Montez jusqu'à avoir un bec.  Mélangez délicatement la chantilly aux blancs puis à la purée de framboise refroidie.  Pour le montage : Déposez un disque de biscuits au fond du cercle, coupez en deux les biscuits po...
Enregistrer un commentaire
Read more »

Layer cake speculoos

-
Image
 Voici le gâteau d'anniversaire de grand Mini-Loup sur le thème de jurassic world.  J'ai fait un layer cake au speculoos, pour cela il vous faudra : une génoise avec 4 oeufs, pour la recette c'est par ici . une pâte au speculoos une chantilly mascarpone Pour la pâte speculoos : 100g de speculoos mixés 150g de crème liquide 100g de chocolat blanc Chauffez la crème et versez la sur le chocolat blanc cassé en morceaux. Laissez fondre 1 minute puis mélangez à la maryse en partant du centre. La ganache va prendre petit à petit.  Ajoutez le speculoos mixé et mélangez bien.  Pour la mousse mascarpone 250g de mascarpone 200g de crème liquide 50g de sucre Montez tous les ingrédients en même temps comme une chantilly.  Pour le montage : Coupez la génoise en 2 disque de même épaisseur. Recouvrez le premier disque de génoise de pâte speculoos.  Etalez la moitié de la mousse mascarpone sur la couche de pâte de speculoos.  Recouvrez du deuxième disque...
Enregistrer un commentaire
Read more »

Gâteau aux poires

-
Image
Oulala ça fait longtemps que je n'ai rien publié ! 😲 Par manque de temps évidemment, la gourmandise est belle et bien là elle 😁 Bb2 m'accapare beaucoup, mais il m'est donc arrivé il y a peu d'avoir du temps pour moi, si si c'est possible !  J'en ai du coup profité pour ressortir un moule à gâteau 🤤😁 ça fait du bien !  Bon je n'avais pas non plus 3h devant moi, donc pour cette fois, c'est un gâteau aux poires, oui tout simplement, mais troooop bon !  Pour la recette il vous faudra :  - 4 poires - 80gr de sucre - 30gr de beurre - 100gr de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 250gr de lait - arôme vanille Blanchir les oeufs et le sucre. Ajoutez l'arôme et le beurre fondu, puis la levure et la farine. Terminez par le lait. Coupez les poires en lamelles ou en mirceaux comme vous préférez. Etalez les au fond du moule. Versez la pâte par dessus. Cuire à 150° pendant 45 minutes environ. Il faut quand même attendre qu'il refroidisse avant...
Enregistrer un commentaire
Read more »

Gâteau Fortnite

-
Image
 Après une petite absence... d'un an 😲, et la naissance de bébé 2 😍, je me remet doucement à pâtisser.  Voilà donc le gâteau d'anniversaire de bébé 1 qui fête ses 10 ans 😁.  Cette année le thème était Fortnite. Alors voilà son gâteau Loot lama.  Il est composé d'un cake et recouvert d'une ganache au chocolat, puis décoré de pâte à sucre.  Liens amazon pour le matériel : Moule à cake   Pâte à sucre   Ganache chocolat noir prête à l'emploi   Cet article contient des liens amazon affiliés qui me donne un petit coup de pouce et ne change rien à votre commande  
Enregistrer un commentaire
Read more »

Number cake dinosaure

-
Image
 Joyeux anniversaire ! Happy birthday ! Feliz cumpleanos ! Alles gute zum geburstag ! Buon compleanno ! Hyvää syntymäpäivää !  C'est cool les anniversaires, encore plus ceux des enfants, ils ont toujours des supers idées.  Ma copine m'a donc demandé un gâteau au chocolat, ... ok.  Dinosaure, ... en cherchant bien ok,  Sans pâte à sucre, ... va falloir chercher un peu plus, mais... OK !!  Donc c'est parti pour un gâteau dinosaure à la crème chantilly mascarpone, en number cake parce que c'est sympa.  Pour vous amusez à votre tour, il vous faudra  - une génoise au chocolat - une chantilly mascarpone au chocolat et à la vanille - des colorants   Réalisez une génoise au chocolat que vous cuirez soit sur une plaque de cuisson et vous découperez votre chiffre après. Il faudra le faire 2 fois pour avoir 2 épaisseurs.   Soit ici pour un 6, j'ai cuit un 0 que j'ai découpé en 6 après. J'ai ainsi pu le faire assez haut pou...
2 commentaires
Read more »

Bûche Père Noël

-
Image
 Bonne année ! Ca y est, on peut commencer une nouvelle année, qui espérons-le sera meilleure !  Comme Père Noël est passé à Noël,nous n'avons pas pu avoir de bûche.  Du coup, nouvel an s'est déguisé en Père Noël ^^   Elle est composé d'une mousse ferrero, d'une fine couche de succès au chocolat et d'un glaçage rouge. Pour la déco, j'ai piqué l'idée sur le site des douceurs de Valérie . 
Enregistrer un commentaire
Read more »

Gâteau Père Noël et gâteau Renne

-
Image
Ca y est c'est noël ! ah non pardon, j'ai un peu de retard... ^^ En tout cas j'espère que vous avez pu passer un joyeux noël malgré la crise sanitaire, et espérons que les prochaines fêtes puissent avoir lieu normalement. En tout cas, il a fallu malgré tout un dessert de noël. Alors cette année, Père Noël et son Renne se sont invités en fin de repas. Père Noël préférant rester discret sur sa venue, n'a pas souhaité faire de photo en solo... J'ai fait un chiffon cake et une mousse mascarpone . J'ai utilisé une crème à 35% de matière grasse... quelle changement ! C'est une vrai bonheur de travailler à la douille !  Joyeux Noël à tous ! 
Enregistrer un commentaire
Read more »