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mercredi 11 octobre 2017

Petits biscuits aux pépites de chocolat

Comme hier vous avez fait une pavlova, il vous reste 5 jaunes d'oeuf.
Et bien voici ce que vous pouvez en faire, de bons petits biscuits aux pépites de chocolat.





mardi 4 juillet 2017

Muffins framboise

J'ai tenté les muffins au chocolat, très bon !
Puis mes beaux-parents m'ont généreusement donné des framboises. 
Des framboises, une recette de muffins... c'est parti ! ^^

Voilà la version muffin aux framboises




Pour la recette prenez celle des muffins au chocolat et remplacez le par 140gr de framboises bien mûres. En les mélangeant à la pâte elles s'écraseront.







Muffins au chocolat

J'ai tenté une nouvelle recette de muffins, c'est en fait celle trouvé sur le blog de Il était une fois la pâtisserie. On y trouve de bonnes recettes, alors j'ai tenté ! ^^




jeudi 15 juin 2017

Crinkles au chocolat

Je ne sais pas vous, mais en ce moment j'ai envie de faire des biscuits.
Encore faut-il trouver quel biscuit faire...

Bon et bien j'ai eu l'idée de tenter les crinkles, jamais testé, jamais goûté alors c'est l'occasion !
Et bien entendu, au chocolat ! ^^




mardi 30 mai 2017

Choux vanille

Après le fraisier et les glaces,il me restait un peu d'énergie hier soir, alors j'ai fait des choux à la vanille, pour mes collègues.
C'est toujours aussi bon !






Préparez une pâte à choux.
Pour la crème, c'est celle des crème vanille.





vendredi 17 mars 2017

Madeleines



Un jour de congés en plus ? Un jour de plus pour pâtisser ! ^^
Mais ça sera quelque chose de vraiment rapide en fait... des madeleines !
Ca fait si longtemps que je n'en ai pas fait que j'avais perdu mes moules !




J'ai repris la recette que j'avais fait il y a quelques temps aussi.
Ca a été une semaine revisite des archives du blog ! ^^







mardi 23 août 2016

Eclairs poire chocolat

Le déménagement est fini, ça y est ! ^^
Par contre, la cuisine n'est pas encore arrivée, alors c'est encore un peu compliqué... heureusement il me reste ma recette d'éclair poire chocolat à partager !
Après ça c'est bon je serais à jour ^^.

Donc me voilà repartie dans mes envies d'éclairs, c'est frais, léger, ça se mange sans fin - sans faim - ! Un régal ^^
Et avec un essai de belle déco...



Ouais c'est pas mal quand même ^^


jeudi 26 mai 2016

Eclairs

J'ai encore passé beaucoup de temps sur internet à chercher des idées de dessert. Et j'ai eu envie d'éclair. Une bonne pâte à choux moelleuse avec un fourrage frais et léger.

Ca donne envie, non ?
J'ai donc approfondi mes recherches pour changer du chocolat, et je me suis fixée sur un éclair poire caramel.




C'est à partir de là que les difficultés ont commencé...

vendredi 25 mars 2016

Sablés à la noisette

Après avoir fait une bonne tarte chocolat mascarpone, il reste des chutes de pâte sablée.
A moins de faire une deuxième tarte, il y a toujours la solution des sablés.
Perso, j'adore ! Il suffit de les mettre dans une joli pot sur le bord de la cuisine et hop ! à chaque passage un petit biscuit ! ^^




mardi 23 février 2016

Cookies chocolat noix de coco

En ce moment je n'ai pas énormément de temps pour pâtisser, du fait je n'ai pas beaucoup d'envie.
J'étais même plus impatiente à préparer mon gratin de chou fleur que de faire un gâteau... je dois être malade...
Bon du fait, j'ai opté pour des biscuits, vraiment pas envie de faire une mousse. Ca sera donc des cookies. En fouillant mon placard, j'ai retrouvé de la noix de coco. Ca sera donc des cookies chocolat noix de coco ^^.




jeudi 18 février 2016

Cupcakes chocolat glaçage mascarpone

Après le rainbow, il me restait de la mousse mascarpone.
Que faire avec ? Oui pas mal de bonnes choses, le mascarpone c'est top ! ^^
Alors pour cette fois ça sera des cupcakes chocolat glaçage (topping) mascarpone. Quelle bonne idée !




Ah oui, le mascarpone qui me restait était déjà coloré... j'ai donc fait un lapin bleu pour mon fils ^^.




mardi 9 février 2016

Meringue façon Merveilleux

Aaaahhh ça y est, j'ai eu le temps de faire le dessert que je veux faire depuis noël ! C'est cool les vacances ! ^^
J'ai vu dans Fou de pâtisserie un Merveilleux qui donnait trop envie. J'aime beaucoup les Merveilleux, mais ils m'ont souvent déçue. Entre ceux avec une meringue trop sèche, une crème écoeurante, trop de meringue et pas assez de crème... Pas facile de se régaler.
La meilleure chose à faire ? Les faire soi-même ! Bon il faut du temps, mais c'est pas si compliqué.




Je ne suis pas experte des meringues et je les ai réussies, c'est dire comme c'est facile ! ^^ Pour la crème j'ai fait une chantilly chocolat, plutôt qu'une mousse. Me demandez pas pourquoi, j'en sais rien ^^, enfin si... j'ai tenté une mousse avec les blancs en neige, ça a foiré, j'ai ajouté de la chantilly pour rattraper le coup... ça a bien marché.

lundi 23 novembre 2015

Muffins aux morceaux de chocolat

En cherchant une nouvelle idée de gâteau, j'ai retrouvé le site de c'est ma fournée.
Je lui avais déjà rendu visite, et cette fois j'ai essayé sa recette de muffin, sans rien changé tellement elle m'a donné envie !

Voici le lien vers sa recette, n'hésitez pas, elle a un site sympa.



Sinon la recette ici aussi :

- 200gr de beurre mou
- 200gr de sucre glace
- 2 oeufs
-160gr de lait
- 200gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 120gr de chocolat en morceaux

samedi 13 juin 2015

Génoise mousse de lait

Depuis quelques temps, ok depuis très longtemps, je me demande comment faire la mousse au lait qu'on trouve dans les kinder. J'ai déjà tenté la mousse mascarpone, oui c'est troooop bon, mais ce n'est pas celle des kinder !





Donc cette fois, j'ai essayé avec du lait concentré. Verdict ? Mitigé... bon je viens quand même de manger un gâteau entier le temps de faire la photo ^^. Donc c'est bon, bien bon même ! Mais je n'ai pas mis assez de crème.
Je pense qu'il faut vraiment les monter à l'emporte pièce. La mousse ne tient pas, ça coule donc je n'ai pas pu en rajouter. Alors que dans un moule ou un emporte pièce, ça permettrait de mettre une bonne épaisseur de crème.
Voilà reste plus qu'à acheter des moules taille "petit gâteau", et par 6 minimum pour pouvoir les faire tous en même temps... c'est mon homme qui va être content ! ^^
En attendant il va falloir continuer avec la bonne vieille méthode !

Pour la recette, j'ai pris :
- 150gr de crème liquide
- 100gr de lait concentré sucré
Montez la crème en chantilly et ajoutez le lait petit à petit.

lundi 23 février 2015

Mug cake aux pépites de chocolat

Aujourd'hui petite recette ultra rapide, celle du mug cake.
Trop mal à la jambe pour faire mon dessert prévu et arrivée 16h00 une grosse envie de gâteau... et bien heureusement qu'il y a les mug cakes ! ^^




Pour la recette pour 1 mug :
- 20gr de sucre
- 20gr de sucre roux
- 20gr de beurre
- 20gr de farine
- 1 oeuf
- 20gr de pépites de chocolat, ou une barre coupée en morceaux

lundi 26 janvier 2015

Cookies chocolat noir et praliné

Aujourd'hui on continu dans la légèreté. Pas de gros gâteau à la crème. Juste des petits cookies pour la semaine. Je n'en ai jamais fait, c'était une erreur ! ^^
Je n'avais surtout jamais trouvé de bonne recette. J'avais des biscuits secs plutôt que des cookies fondants au milieu et croustillants à l'extérieur. Hummm ! Rien que de l'écrire ça donne envie !





Allez voilà la recette !

mardi 20 janvier 2015

Biscuits au chocolat moelleux

Après les gâteaux au mascarpone, un peu de légèreté s'impose ! J'ai donc opté pour des petits biscuits, à 16h c'est toujours bien agréable.
L'éternelle question : un biscuit sec, un biscuit moelleux, que choisir ! Et bien cette fois, j'ai décidé que ça serait une surprise ! J'ai tenté une recette, que j'ai modifié, pour découvrir à la sortie du four quel genre de biscuit j'obtiens.
Ils sont trop bons !!!!!!




Pour la recette, c'est léger, il n'y a pas de beurre, c'est rare pour des biscuits je trouve.
Il vous faudra :
- 210gr de farine
- 100gr de sucre
- 150gr de lait
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 100gr de chocolat en poudre non sucré

Mélangez la farine, le sucre, la levure et le chocolat. Ajoutez les 2 oeufs. Puis le lait pour obtenir une pâte molle, mais pas liquide.
Déposez des tas de pâte sur une plaque et cuire à 180° pendant une dizaine de minutes.


lundi 24 novembre 2014

Marbrés

Une envie de gâteau tout simple ? 
Bon, léger et moelleux ?

Humm.. j'ai une petite idée ! Un marbré, mais que à la vanille ! 



Allez, essayez la recette pour voir si vous aimerez !

vendredi 14 novembre 2014

Financiers

Que faire avec un reste de blanc d'oeuf ? 
Des financiers par exemple c'est une bonne idée. Simple, rapide, efficace ! ^^



Il vous faut :
- 50gr de farine
- 120gr de poudre de noisette
- 150gr de beurre
- 100gr de sucre glace
- 100gr de blanc d'oeuf

mardi 11 novembre 2014

Mug cake au chocolat

Envie d'un dessert là, tout de suite ? A bien y réfléchir, envie d'un dessert bien consistant, plutôt un gâteau, et si possible au chocolat pour répondre à ce terrible besoin qui vous taraude depuis 3 jours ?

Et bien j'ai une solution ! Bah oui j'ai eu la même envie il y a quelques jours...

Et c'est un dessert à la mode... vous avez trouvé ?

C'est pas évident quand même ce genre de question... je ne sais pas votre réponse... alors je vous laisse chercher encore un peu ? ^^^^
Bon allez, c'est... un mug cake !



Assez parlé, c'est parti pour la recette !
C'est très simple, préparez :
- 20gr de farine
- 20gr de sucre
- 30gr de beurre
- 50gr de chocolat
- 20gr de lait
- 1 oeuf
Dans votre mug, fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, mélangez. Puis l'oeuf, mélangez. Puis la farine, mélangez. Puis le lait, mélangez.
Soufflez c'est presqu fini ! ^^
Il ne reste plus qu'à faire cuire : 1min30 au micro-ondes pour un moelleux, diminuez la durée pour avoir un fondant, encore moins pour un coulant !