Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Un gâteau d'anniversaire de mariage... ça s'est fait ! ^^ Le thème : fleur et napima . Et bien après de grandes réflexions, des changements, des improvisations, il en est sorti un gâteau sympa ! Pour l'intérieur, c'est un sponge cake . Maintenant que je sais les faire, j'adooore ! Pour la ganache c'est une au chocolat noir 80%. L'ensemble est délicieux, le gâteau contrebalançant l'acidité du chocolat.

Par manque de temps, j'ai délaissé ma cuisine quelques semaines. Les retrouvailles ont été gustativement très intéressantes ! ^^ Afin de préparer un prochain gâteau, j'ai voulu retester le sponge cake. Quelle bonne idée ! Ma cousine m'avait dit qu'il fallait mélanger longtemps pour qu'il monte bien. J'en ai pris bonne note. Merciiiii cousine ! ^^

Aujourd'hui nous fêtons l'anniversaire de mon homme. Rien de tel qu'un bon et beau gâteau pour cette occasion ! C'est un gâteau très personnel, seul les adeptes le reconnaîtrons. Ou si votre moitié est adepte. Dans ce cas, sachez que vous n'êtes pas seul. Je partage votre désespoir. Ici aussi les placards sont remplis de cartes, de boîtes de cartes, de magazines de cartes ^^. Maintenant que vous connaissez le monde Magic, vous pouvez lui faire la surprise d'un gâteau Magic. Sisi, ça lui fera plaisir ! ^^ Merci à Aurélie qui m'a aidée pour la déco. Elle est prête pour le cake design ! ^^

Allez, on reprend les bonnes habitudes du week-end en préparant un petit gâteau.  Avec les fêtes j'ai un peu délaissé ma cuisine. Mais la période de diét' étant passée, je la retrouve avec plaisir !  Condition du jour, un dessert au chocolat, et qui peut si possible faire un peu anniversaire.  Pas le temps de faire de la pâte à sucre, donc ça sera un glaçage. Pour le gâteau j'ai bien envie de retenter le sponge cake. Pour alléger le tout, il sera fourré à la ganache montée. C'est parti ! Pour le sponge cake :  -250gr de farine - 250gr de beurre mou - 250gr de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure

Une bûche pour noël c'est bien. Une deuxième c'est mieux ! ^^ Après celle au chocolat, une au fruit me plairait bien. Le mascarpone toujours et encore, c'est trop bon ! Il irait bien avec un peu de framboise je trouve. Mais sous quelle forme... bonne question ! Une mousse, pas vraiment le temps. Un coulis, non ça tiendra pas à la découpe car ce sera un insert. Bon et bien je vais tenter une ganache. Commençons par la ganache à la framboise. - 500gr de coulis de framboise - 600gr de chocolat blanc - 300gr de crème liquide Chauffer la crème et la verser sur le chocolat en 3 fois. Ajouter le coulis. Laisser prendre au frais dans un moule pour l'insert. Avec ces quantités vous aurez beauuuucoup de ganache.

Nous voici au réveillon de noël, déjà ! Je n'ai pas vu passer cette année que les derniers jours arrivent. Mais bon, laissons courir le temps et revenons sur mon gâteau en pâte à sucre de l'an dernier. L'idée était sympa, les finitions beaucoup moins ! ^^ J'étais pourtant assez fière du résultat. Cette année, je suis restée avec le père noël, mais voir sa tête plutôt que ses fesses c'est bien aussi ! ^^

Ca y est, la fête d'anniversaire est finie !  Merci à tous pour votre bonne humeur, votre aide, les cadeaux... nous avons passé un super après-midi. Et notre petit bonhomme en gardera de très beaux souvenirs !  Après quelques heures de travail, j'ai proposé plusieurs gâteaux. Tout le monde a dû mal à choisir dans ce cas. La solution : un petit morceau de chaque et tout le monde est content ! ^^ Je ferais les articles au fur et à mesure pour les recettes. Pour ce soir je vous montre mon préféré ^^, visuellement parlant. Mon préféré gustativement viendra avec les prochains articles !  Allez, assez parler ! Voici la Maison de Mickey ! ^^