Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Un gâteau d'Halloween rapide et facile à réaliser. Il est composé d'une génoise et de mascarpone chocolat et vanille.

Petit d'homme emmène sa compote de fruit pour le goûter à l'école, avec les gourdes réutilisables c'est le top ! Mais que faire avec le restant de compote... un dessert ! ^^ J'ai trouvé la recette de themazpan.com sur internet sympa, alors je l'ai tenté, en modifiant quelques petites choses. Pour le biscuit : - 20gr de beurre - 1 oeuf - 50gr de sucre - 10gr de lait - 60gr de farine - 1gr de levure - 3gr d'huile - 3gr de citron Avec votre robot, battre l'oeuf et le sucre pour les faire blanchir. Ajoutez le lait et le citron. Rebattre. Puis la farine et la levure. Rebattre. Enfin l'huile et le beurre. Rebattre. Coulez au fond d'un moule (18cm pour moi) et cuire à 170°, 15-20 minutes selon votre four. Pour l'insert à la pêche : - 200gr de purée de pêche - 20gr de sirop de glucose - 1gr d'agar-agar Chauffez la purée de pêche avec le glucose et l'agar-agar jusqu'à ébullition. Prolongez la cuisson 2 minutes....

Quand une jeune fille fête son anniversaire... Et que tout le monde aime les Kinder... Et oui, rien de mieux qu'un layer cake kinder ! Pour l'intérieur c'est un sponge cake. J'ai utilisé un moule de 25cm. Pour la crème : 1kg de mascarpone 200gr de crème liquide 80gr de sucre 8 cuillères de pâte à tartiner Mélangez tous les ingrédients. Vous obtiendrez une crème lisse. Elle vous servira pour le fourrage et pour recouvrir le gâteau. Pour le montage Coupez le sponge cake en 3 épaisseurs. Recouvrir la première épaisseur de crème, ajoutez des morceaux de Kinder Bueno. Posez la deuxième épaisseur de gâteau et recommencez. Recouvrez tout le gâteau de crème et lissez bien. Entreposez le gâteau au congélateur. Pendant ce temps, préparez une ganache. 100gr de chocolat 100gr de crème liquide Fondre le chocolat et ajoutez la crème bouillante en trois fois. Laissez refroidir à 30°. Versez la ganache sur les bords du gâteau encore congelé pour ...

Me revoilà avec mon stock de pêches, alors j'ai essayé un gâteau aux pêches.  Il n'a pas bonne mine, mais il est bon !  C'est un dessert très simple à faire. Il vous faudra une génoise  avec 2 oeufs. Une fois votre génoise refroidie, coupez des morceaux de pêches et posez les sur la génoise. Ensuite préparez une crème pâtissière aux pêches. Faîtes un coulis de pêche et ajoutez le à la crème pâtissière. Ma crème pâtissière n'était pas assez épaisse, ma déco à la poche à douille a donc un peu coulé... c'est moins beau ! ^^ L'important c'est qu'il est quand même bon !