Peggy et ses petits plaisirs gourmands

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Petit choux façon trianon... le triachou

- juillet 30, 2014

Vu le temps, j'ai beaucoup moins envie de fruits... étonnant ! Et vous mettre la recette du trianon m'a rappelé que c'est troooop bon ! J'ai d'abord pensé à des choux fourrés à la mousse de trianon, et puis au fur et à mesure je me suis dit qu'avec un peu de croustillant ça pourrait être super bon ! Alors voilà mes choux façon trianon ! Ils sont choux ! :-)

Trianon au chocolat

- juillet 27, 2014

Voici un dessert... à tomber ! Qu'il se nomme trianon, versaillais ou encore royal, il est toujours aussi bon ! Je vous donne ma recette suite à des demandes mais je n'en ai pas fait aujourd'hui. Je préfère le déguster quand il fait un peu moins chaud, en ce moment j'ai plus envie de fruits ! Voici donc une photo d'un précédent essai !

Deuxième brioche tressée

- juillet 27, 2014

Une nouvelle semaine arrive, il faut donc prévoir les petits déjeuners ! J'avoue que j'ai pris goût à la brioche... :-) C'est reparti pour un essai de brioche tressée. La recette de la brioche moelleuse est toujours là. Je l'ai un peu modifiée. Pour avoir une pâte qui se décolle des parois j'ai diminué les oeufs, de 10gr c'est pas énorme, mais cela a suffit pour avoir une plus belle pâte.

Brioche tressée nature

- juillet 21, 2014

Premier essai de brioche tressée. Cliquez sur la recette de la brioche moelleuse , je l'ai faite nature cette fois, pas toujours aux pépites de chocolat quand même ! :-) Pour la réalisation en théorie c'est assez simple, il faut faire 3 boudins de même taille, coller les trois bouts et faire la tresse. Jusque là ça va. Pour la pratique... je vous laisse un aperçu... En fait elle a "coulée"... mais ma pâte collait un peu, ça venait peut-être de là. Une fois au four elle a quand même bien gonflée, et elle est super bonne ! Oui même sans pépites ! :-)) Un petit déj' à la brioche c'est top quand même ! :-)

Sorbet à la nectarine

- juillet 20, 2014

Après les glaces, voici mon premier sorbet à la nectarine. A la turbine ça a pris en 30 minutes, j'ai ainsi pu le faire goûter à mes invités rapidement ! Et bien il a plu à tout le monde ! :-) Pour la recette c'est très simple ! - 100ml d'eau - 80gr de sucre - 400gr de purée de nectarine.

Crème glacée aux pommes caramélisées

- juillet 19, 2014

Ca y est, ma turbine est arrivée et essayée ! J'avais des pommes, je voulais une glace... j'ai donc fait une glace à la pomme, caramélisée c'est encore meilleur ! :-) Bon tout d'abord je reviens un peu sur ma turbine à glace. J'ai longtemps hésité car c'est un investissement c'est sûr. Mais pouvoir faire des glaces tranquillement et en faire beaucoup en peu de temps c'est un luxe ! Lolll ! Et puis avec les avis d'internet j'ai eu un peu peur, entre les machines qui tombent en panne, les sav qui ne répondent pas, les livraisons qui ne se font pas.... ça ne rassure pas ! Mais bon, comparons les deux machines.

Choux au chocolat

- juillet 13, 2014

Ce matin mon homme a choisi les choux à la crème, c'est donc parti pour des choux à la crème pâtissière au chocolat. Pour la recette de la pâte à choux , j'ai repris celle que j'avais déjà faite. J'ai fait 18 choux. Pour la crème pâtissière , je l'ai parfumée avec 100 grammes de chocolat noir.

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