Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Il y a longtemps que je n'avais pas sorti ma pâte à sucre. Mais que faire... oh star wars esg un thème à la mode en ce moment. Après quelques recherches, BB8 m'a bien plu ! Pour le gâteau c'est une génoise avec 6 oeufs. J'ai cuit une partie dans une casserole moyenne de téfal et une partie dans une petite casserole.

En ce moment, on manque de temps à la maison. Alors les courses c'est un peu au dernier moment pour juste ce qu'il faut. Donc quand on invite sa copine à manger, bah faut assurer un dessert simple et bon. N'étant pas sûre des goûts de tout le monde, je suis partie sur du classique, très classique ^^ ! Une coupe speculoos, crémeux speculoos, mousse au chocolat. Pour 6 coupes : - un paquet de speculoos émiéttés - 460gr de crème liquide - 260gr de lait - 160gr de pâte de speculoos - 150gr de chocolat - 1cs de maizena

En ce moment je n'ai pas énormément de temps pour pâtisser, du fait je n'ai pas beaucoup d'envie. J'étais même plus impatiente à préparer mon gratin de chou fleur que de faire un gâteau... je dois être malade... Bon du fait, j'ai opté pour des biscuits, vraiment pas envie de faire une mousse. Ca sera donc des cookies. En fouillant mon placard, j'ai retrouvé de la noix de coco. Ca sera donc des cookies chocolat noix de coco ^^.

Après le rainbow, il me restait de la mousse mascarpone. Que faire avec ? Oui pas mal de bonnes choses, le mascarpone c'est top ! ^^ Alors pour cette fois ça sera des cupcakes chocolat glaçage (topping) mascarpone. Quelle bonne idée ! Ah oui, le mascarpone qui me restait était déjà coloré... j'ai donc fait un lapin bleu pour mon fils ^^.

Aaaahhh ça y est, j'ai eu le temps de faire le dessert que je veux faire depuis noël ! C'est cool les vacances ! ^^ J'ai vu dans Fou de pâtisserie un Merveilleux qui donnait trop envie. J'aime beaucoup les Merveilleux, mais ils m'ont souvent déçue. Entre ceux avec une meringue trop sèche, une crème écoeurante, trop de meringue et pas assez de crème... Pas facile de se régaler. La meilleure chose à faire ? Les faire soi-même ! Bon il faut du temps, mais c'est pas si compliqué. Je ne suis pas experte des meringues et je les ai réussies, c'est dire comme c'est facile ! ^^ Pour la crème j'ai fait une chantilly chocolat, plutôt qu'une mousse. Me demandez pas pourquoi, j'en sais rien ^^, enfin si... j'ai tenté une mousse avec les blancs en neige, ça a foiré, j'ai ajouté de la chantilly pour rattraper le coup... ça a bien marché.

Une bûche au chocolat, un basique mais indispensable quand il y a du monde. Il y a toujours quelqu'un qui ne mange que du chocolat ! ^^ Elle est simple et se combine très bien avec la bûche Frissons citron fraise. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il vous faut une pâte brisée émiettée, vous pouvez utiliser la même base pour cette bûche. Lorsqu'il faut faire plusieurs desserts, c'est pratique d'avoir des parties en commun pour gagner du temps. Pour cette bûche il vous faudra donc : Une pâte brisée, que vous émietterez au fond du moule.

Dernier gâteau fait pour l'anniversaire, un tout chocolat. Je l'ai trouvé dans le magazine Fou de pâtisserie. On y trouve de bonnes idées ^^. Il s'appelle le Carré Magique, on y retrouve du croquant, de la mousse, du crémeux, du fondant... un tout en un ! Il y a beaucoup d'étape, mais simple à réaliser.

Hier nous avons fêté l'anniversaire de notre petit d'homme en famille pour ses 4 ans :-). J'ai donc pu me faire plaisir en préparant 4 gâteaux. Non rien à voir avec son âge, juste de quoi rassasier 20 personnes ^^. Aujourd'hui je publie le gâteau pâte à sucre, le plus beau :-). Pour la petite histoire, à midi petit d'homme boit dans un verre Reine des neiges. Son papa lui demande si il aime bien Olaf, sa réponse ? "Non pas du tout !"  Le gâteau servi l'après-midi ? Le voilà...

En cherchant une nouvelle idée de gâteau, j'ai retrouvé le site de c'est ma fournée . Je lui avais déjà rendu visite, et cette fois j'ai essayé sa recette de muffin, sans rien changé tellement elle m'a donné envie ! Voici le lien vers sa recette , n'hésitez pas, elle a un site sympa. Sinon la recette ici aussi : - 200gr de beurre mou - 200gr de sucre glace - 2 oeufs -160gr de lait - 200gr de farine - 1 sachet de levure - 120gr de chocolat en morceaux

Aujourd'hui des photos plutôt qu'une recette. Ma cousine m'a demandé un gâteau d'anniversaire pour sa filleule de 1 an. Merciiiiii cousine ! ^^ Ma cousine habite à l'autre bout de la france... enfin à quelques km près. ^^ il a donc fallu s'organiser par messagerie. Mais bon ça tombait bien car j'avais tenté le gâteau au yaourt juste avant. (Oui tata c'est un gâteau tout simple, mais pour la pâte à sucre c'est nikel ! T'inquiète pas, 4 desserts arrivent bientôt, dont un inédit... ^^).

Octobre se termine bientôt, déjà. Je ne sais pas pour vous, mais je n'ai pas vu le temps passer ! En attendant, dans une semaine, il va falloir sortir vos bonbons ! Et oui vous n'échapperez pas aux petits monstres qui essaieront de vous piquer vos vies... où de les échanger contre des poignées de bonbons, à choisir... ^^ Bon je dis ça, mais cette année j'y échapperais moi ! On pars chez Mickey voir ce qu'il nous réserve :-) C'est pourquoi j'ai dû prendre un peu d'avance pour le gâteau. :-) je le trouve trop beau. Pas vous ? Pour la recette, voyons ça tout de suite, et après les photos ! ^^

Il y a des jours où vous ne vous y attendait pas et un simple appel vous apporte le sourire, et des nuits blanches... loll ! Merci à ma copine de m'avoir donc invitée pour l'anniversaire de sa fille, et de m'avoir demandé de faire le gâteau ! Youuuhouuuuu ! ^^ Alors si cela vous arrive, attendez un peu avant de crier votre joie, pensez d'abord à demander le thème, le goût, le nombre de part.... après vous vous lâcherez ! ^^ Alors pour moi les consignes étaient un entremet 2 ou 3 chocolat, du croustillant et un disque azyme en décor, pour 8. Trooop facile ! ^^ On commence par éliminer la pâte à sucre, ensuite on réfléchit à comment décorer un entremet choco pour une fille de 8 ans... et oui, il faut se creuser la tête un peu ! Un décor à la poche à douille, ok je maîtrise pas, mais ça se tente. Poche à douille dit crème au beurre.... beurk ! Et puis au dessus d'une mousse choco ça va pas l'faire ! Et pourquoi pas avec la mousse directement ? Reste plus qu&

Une envie de chocolat ne peut pas se traiter à légère ! C'est important de la combler. Voici donc un entremet chocolat poire (car il faut manger des fruits ^^). Un dessert facile à réaliser, il faut juste bien doser la gélatine de la mousse à la poire. Entre une mousse trop liquide et une mousse très ferme type industrielle, pas facile de trouver de bon équilibre. Cette fois j'ai fait attendre tout le monde, on ne l'a goûté que le lendemain pour être sûre que tout soit bien pris. Et bien la mousse poire est très bien. Celle au chocolat est trop molle... je me méfiais pourtant que de la poire. En tout cas c'est trop bon ! Pour le réaliser, il vous faudra commencer par réaliser un succès .

Ce soir c'était dessert vite fait.  Un milkshake. Trop facile à faire et super rapide. Prenez votre glace à la vanille , vous savez celle que vous avez faîtes hier et qui attend au congélo ! ^^ Il vous faudra 3 boules de glace et 100gr de lait. Vous mettez tout dans votre blender et hop ! Un bon milkshake ! Hummm !

Du soleil ! Alors c'est parti pour faire marcher la turbine à glace ! On essaie une nouvelle fois la glace au chocolat. La dernière était bonne, mais je pense pouvoir faire mieux. Elle est belle ! Elle a passé 4 heures au congélateur, elle est hyper moelleuse ! Juste un peu trop car elle fond vite du fait. Mais elle est bonne ! Meilleur goût que la précédente, reste juste à trouver comment la rendre plus ferme. Ca vous tente ?

Deux recettes en une fois, car elles se ressemblent dans la confection. Un entremet chocolat crème vanille et un entremet framboise crème vanille. Deux recettes tirées du magasine Fou de pâtisserie. Le Partage par Olivier Bajard

Invitée à un anniversaire surprise et amener le gâteau ? Youhouuuu ! :-) Alors c'est parti pour une petite recherche de beau gâteau. Le thème ? Du rose, du rose et du rose. Oh c'est joli ! Pour le gâteau c'est une génoise . Pour le gâteau du dessous c'est un curd framboise et une ganache chocolat 72% pour le contour. Celui du dessus de la ganache chocolat partout.

Depuis quelques temps, ok depuis très longtemps, je me demande comment faire la mousse au lait qu'on trouve dans les kinder. J'ai déjà tenté la mousse mascarpone, oui c'est troooop bon, mais ce n'est pas celle des kinder ! Donc cette fois, j'ai essayé avec du lait concentré. Verdict ? Mitigé... bon je viens quand même de manger un gâteau entier le temps de faire la photo ^^. Donc c'est bon, bien bon même ! Mais je n'ai pas mis assez de crème. Je pense qu'il faut vraiment les monter à l'emporte pièce. La mousse ne tient pas, ça coule donc je n'ai pas pu en rajouter. Alors que dans un moule ou un emporte pièce, ça permettrait de mettre une bonne épaisseur de crème. Voilà reste plus qu'à acheter des moules taille "petit gâteau", et par 6 minimum pour pouvoir les faire tous en même temps... c'est mon homme qui va être content ! ^^ En attendant il va falloir continuer avec la bonne vieille méthode ! Pour la recette, j

Aujourd'hui c'est... la fête des mamans ! Alors bonne fête à vous toutes qui avaient eu un petit pincement au coeur en recevant votre cadeau ! Bon ok tout dépend depuis quand vous êtes maman ! Mais c'est quand même trop chou quand votre petit bout vous dit ce qu'il vous offre avant de l'ouvrir et qu'il marmonne son petit poème ! ^^ Bon après tant d'émotion, un bon gâteau serait bienvenu ! Eh bien vous êtes sur le bon site ! Sisi ! ^^ Voici ce que je vous propose :

Un gâteau d'anniversaire de mariage... ça s'est fait ! ^^ Le thème : fleur et napima . Et bien après de grandes réflexions, des changements, des improvisations, il en est sorti un gâteau sympa ! Pour l'intérieur, c'est un sponge cake . Maintenant que je sais les faire, j'adooore ! Pour la ganache c'est une au chocolat noir 80%. L'ensemble est délicieux, le gâteau contrebalançant l'acidité du chocolat.