Le marteau de Thor : gâteau marbrĂ© chocolat–vanille

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Appel Ă  tous les fans de super-hĂ©ros ! Voici une version gourmande du marteau de Thor, le cĂ©lèbre Mjöllnir ⚡️.   Sous une coque argentĂ©e façon mĂ©tal se cache un gâteau marbrĂ© moelleux, au bon goĂ»t de vanille et de chocolat. Facile Ă  rĂ©aliser et spectaculaire Ă  prĂ©senter ! 🍫 IngrĂ©dients Pour le gâteau marbrĂ© 15cm : 230 g de farine 80 g de sucre 50 g de beurre 3 Ĺ“ufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillĂ© 80 g de lait 20 g de cacao non sucrĂ© Zenker 7684 Mini moule Ă  cake, mini moule rectangle 15 cm   Pour la ganache chocolat : 150 g de chocolat noir 75 g de crème liquide entière (30%) 10 Ă  15 g de beurre (facultatif) Pour la dĂ©co : 250 g de pâte Ă  sucre grise 100 g de pâte Ă  sucre marron (pour le manche) FunCakes Pâte Ă  Sucre Stone Grey   đź‘©‍🍳 PrĂ©paration du marbrĂ© Montez les blancs en neige ferme. MĂ©langez les jaunes avec les sucres, ajoutez le beurre fondu, la farine, la...
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Tarte framboise chantilly

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Mon p'tit mec raffole des framboises. Enfin les framboises sur les tartes, comme ça il ne mange que les framboises et pas la tarte... ^^

Alors cette année pour son anniversaire, c'est tarte à la framboise.




Il vous faudra
- une pâte sucrée
- un crémeux vanille
- des framboises
- une chantilly mascarpone


Une fois votre pâte sucrée cuite à blanc, préparez votre crémeux.

- 180gr de crème liquide
- 70gr de lait
- 40gr de sucre
- 4 jaunes
- vanille

Chauffez le lait, la crème et la vanille.
FaĂ®tes blanchir les jaunes et le sucre. Versez le lait bouillant sur les jaunes et recuire Ă  83°.

Coulez le crĂ©meux sur votre fond de tarte refroidit. 

 Posez les framboises sur le crémeux.


Préparez la chantilly mascarpone
- 150gr de mascarpone
- 50gr de sucre
- 300gr de crème liquide
MĂ©langez le mascarpone et le sucre.
Montez la crème en chantilly.
Mélangez le mascarpone à la chantilly délicatement.
DĂ©corez le dessus de la tarte avec la chantilly Ă  la poche Ă  douille.

Eh bien mon p'tit mec a mangé les framboises... et la tarte ! ^^ Il s'est régalé et en a même repris, alors n'hésitez pas à la faire ! Une validation d'enfant ça compte ! ^^



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Il y a quelque temps j'ai eu en cadeau le kit tarte 3D graphique Silikomart , je n'avais pas encore eu l'occasion de le tester. Une tarte composĂ©e d'un crĂ©meux vanille et d'une mousse Ă  la framboise me paraĂ®t ĂŞtre une bonne idĂ©e. Et avec le kit tarte 3D graphique , la tarte a tout de suite de la classe ! ^^ Le kit est facile Ă  utiliser, la pâte sucrĂ©e se tient bien Ă  la cuisson.  Le moule en silicone se dĂ©moule facilement. N'hĂ©sitez pas Ă  faire votre mousse Ă  l'avance, de la congelĂ©e puis de faire votre pâte et votre crĂ©meux.  J'ai fait l'inverse, du fait mon crĂ©meux Ă©tait pris quand j'ai posĂ© ma mousse par dessus. Le crĂ©meux n'a donc pas pris la forme de la mousse, qui s'est effritĂ©e Ă  la dĂ©congĂ©lation. Rien de bien mĂ©chant, mais un peu moins beau esthĂ©tiquement.  Et il faut bien Ă©taler la mousse au fond du moule pour Ă©viter les bulles d'air.  Maintenant, Ă  vous de jouer ! Pour la recette, il vous faud...
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