Brioche moelleuse au companion

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Vous cherchez une petite recette bien sympathique et toute simple pour faire de bonnes brioches moelleuses ?  Ne bougez plus, vous ĂŞtes au bon endroit ! J'en ai tentĂ© des recettes, beaucoup... tout ça pour manger des brioches toutes sèches !  Mais lĂ  ça y est, je l'ai testĂ©e plusieurs fois et Ă  chaque fois, bim ! Une brioche moelleuse !  Alors si comme moi vous en avez l'eau Ă  la bouche, prĂ©parez vos ingrĂ©dients !  SUPER KITCHEN Tapis de Cuisson Tapis Ă  Pâtisserie en Silicone AntidĂ©rapant avec Mesure 60 x 40 cm et Grattoir Ă  Pâte, Fondant/Tapis de La CroĂ»te Ă  Tarte (Gris) Il vous faudra : - 80 gr de beurre MOU. Sortez le du frigo plusieurs heures Ă  l'avance.  - 500gr de farine NON FLUIDE.  - 50gr de sucre - 2 oeufs battus en omelette - 220gr de lait  - 7gr de levure de boulanger sèche  - une pincĂ©e de sel Je fais ma prĂ©paration au Companion, mais c'est faisable avec ou sans robot. Sans robot il vous faudra simplement mĂ©langer Ă  la main...
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Glace pomme caramel moelleuse

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Vous voulez faire une glace ? Alors tester celle lĂ  !
Une glace pomme caramel... moelleuse et bien meilleure que la précédente ! ^^



Il vous faudra :
Pour les pommes :
300gr pommes
20gr beurre
20gr sucre



Pour le caramel :
50gr sucre
15gr beurre
10gr creme liquide

Pour la glace :
250gr de lait
65gr de lait en poudre
75gr de cassonnade
30gr de sucre
35gr de glucose
180gr de crème

Préparez les pommes, coupez les en morceaux et faites les revenir dans le beurre et le sucre.
PrĂ©chauffez votre four Ă  180°.
Préparez votre caramel en chauffant le sucre. Fondre le beurre, mélangez y la crème et ajoutez les une fois le sucre bien coloré (attention aux éclaboussures). Versez le caramel sur les pommes et les passer au four environ 20min, elles doivent fondre.




Préparez ensuite la glace.
Chauffez tous les ingrédients jusqu'à ce que ça épaississe.

MĂ©langez les pommes et la glace, mixez tout.
Une fois refroidi, le lendemain c'est bien, turbinez et c'est prĂŞt ! ^^






Verdict après 3 jours au congélo... et bien j'ai fait les boules direct à la sortie du congélo, parfaites et moelleuses !
Par contre il ne faut pas plus de lait en poudre sinon elle sera pâteuse sous la langue. Un peu moins serait à tester.


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