Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Le soleil est de retour ! Bon juste pour quelques jours, mais ça donne envie de remettre la turbine à glace en marche ! ^^ Après quelques recherches internet, j'ai découvert que l'on pouvait faire un viennetta maison ! J'adoooore les viennetta, alors un maison ça se tente !

J'ai plusieurs gâteaux à faire pour le mois prochain, alors hier c'était après-midi entraînement. J'avais déjà essayé une crème au beurre à la meringue suisse , il y a longtemps. Dans mes souvenirs elle n'était pas hyper bien réussie. Alors cette fois j'ai fait quelques recherches et j'ai pris la recette de Chef Nini . Tout y est bien expliqué, avec un tuto et tout ! Je pense qu'à ma première tentative, je n'ai pas battu ma crème assez longtemps après qu'elle ai grainé, du fait elle n'était pas lisse. Cette fois c'était beaucoup mieux.

Ca y est j'ai eu un peu de temps pour faire un napolitain maison. Je devais relever le défi depuis plusieurs semaines, mais le temps m'a manqué. Ma copine a fait tranquillement un napolitain au thermomix. Puis elle m'a défié d'en faire un aussi bon !  Me défier sur un gâteau ? Et bien je relève le défi ! Oui 3 semaines après ! ^^^^ Si vous voulez aussi relever le défi, il vous faudra : (pour la manière traditionnelle hein ! je ne vais pas vous donner la recette thermomix alors que je n'en ai pas moi ! pfff ! ^^)

Vous cherchez une idée de gâteau d'anniversaire rapide à faire ? Ne cherchez plus ! Lancez vous dans un gâteau 3 étages en pâte à sucre. Je plaisante ! Ceux sont de très jolis gâteaux, mais nous n'avons pas toujours le temps pour les réaliser. Par contre, un cheesecake speculoos framboise c'est tout à fait jouable. Il n'y a pas de cuisson et c'est très bon ! Pour la base speculoos il faut : - 200gr de speculoos émiettés - 50gr de beurre

Après avoir fait une bonne tarte chocolat mascarpone, il reste des chutes de pâte sablée. A moins de faire une deuxième tarte, il y a toujours la solution des sablés. Perso, j'adore ! Il suffit de les mettre dans une joli pot sur le bord de la cuisine et hop ! à chaque passage un petit biscuit ! ^^

En ce moment, je manque de motivation pour les gâteaux. Rien ne m'inspire dans tout le choix de mousse et entremet. Et d'un coup, je me suis dit, pourquoi pas une tarte. Ca ça me plait beaucoup plus ! Alors c'est parti pour une tarte sablée au chocolat et une chantilly mascarpone pour finir un pot. Pour la recette c'est la même que la tarte chocolat liégeois .

Il y a longtemps que je n'avais pas sorti ma pâte à sucre. Mais que faire... oh star wars esg un thème à la mode en ce moment. Après quelques recherches, BB8 m'a bien plu ! Pour le gâteau c'est une génoise avec 6 oeufs. J'ai cuit une partie dans une casserole moyenne de téfal et une partie dans une petite casserole.