Peggy et ses petits plaisirs gourmands

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Halloween 2016

- octobre 31, 2016

Halloween, une bonne raison pour faire un gâteau en pâte à sucre ! ^^ Cette année c'est mon fils qui l'a fait, avec un peu d'aide pour la pâte à sucre, il n'a que 4 ans ^^.

Le pavé au chocolat c'est quand même bon ! Léger, moelleux, pas lourd, tout ce qu'il faut pour un bon gâteau au chocolat ! Voici pour cette fois une version avec des quantités normales ^^ ! Il vous faudra une génoise avec 3 oeufs et un peu de chocolat en poudre. Ajoutez le chocolat avec la farine et mélangez délicatement. Cuire la génoise et la coupez en 2 couches.

Tarte pomme vanille

- octobre 05, 2016

C'est reparti pour la pâtisserie ! Wouaw ça faisait longtemps, dans la nouvelle cuisine en plus ^^. Alors pour ce petit dessert, ça sera une nouveauté, une tarte pomme vanille. Je l'ai vu passer en photo sur facebook, alors j'ai tenté. C'était une bonne idée. Chez vous il vous faudra faire un crémeux vanille : - 180gr de crème liquide - 70gr de lait - 40gr de sucre - 4 jaunes - 2 gr de gélatine - vanille Chauffez le lait, la crème et la vanille. Faîtes blanchir les jaunes et le sucre. Versez le lait bouillant sur les jaunes et recuire à 83°. Ajoutez la gélatine ramolie. Chemiser un cercle de 18cm de film alimentaire, les bords et le dessous pour verser le crémeux sans que cela ne fuit. Versez donc le crémeux dans le cercle et congelez le.

Eclairs poire chocolat

- août 23, 2016

Le déménagement est fini, ça y est ! ^^ Par contre, la cuisine n'est pas encore arrivée, alors c'est encore un peu compliqué... heureusement il me reste ma recette d'éclair poire chocolat à partager ! Après ça c'est bon je serais à jour ^^. Donc me voilà repartie dans mes envies d'éclairs, c'est frais, léger, ça se mange sans fin - sans faim - ! Un régal ^^ Et avec un essai de belle déco... Ouais c'est pas mal quand même ^^

Dôme speculoos compote de pomme

- août 10, 2016

Le déménagement approche à grands pas maintenant. La cuisine est en cartons donc j'en profite pour me mettre à jour dans les publications. Il me restait au congélateur de la compote de pomme. Les pommes c'est bon avec du speculoos. Ah ça ouiii ! ^^ Et comme en ce moment j'ai envie d'embellir mes desserts, j'ai voulu faire un glaçage miroir. Et voici mes mousses speculoos en dômes.

Entremet passion framboise

- juillet 19, 2016

Le déménagement approche, donc je continue à vider mes placards. Pour l'instant les résultats sont assez sympa, heureusement ! ^^ Cette fois il faut finir les coulis de passion et de framboise. Alors c'est parti pour un entremet passion framboise tout simplement. Pour la base j'ai fait une dacquoise à la noisette.

Gâteau rapide et simple à faire

- juillet 15, 2016

J'ai créé ce blog il y a quelques temps maintenant. Et je me rend compte que je cherche régulièrement des recettes de gâteau rapide et facile à faire. On n'a pas toujours beaucoup de temps pour faire un dessert. Les invités surprise ou de dernière minute, tout le monde connaît ! Alors je vais regrouper ici quelques idées de gateau rapide et simple à faire. La crème renversée La mousse mascarpone

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