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Affichage des articles du décembre, 2018

Le marteau de Thor : gĂąteau marbrĂ© chocolat–vanille

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Appel Ă  tous les fans de super-hĂ©ros ! Voici une version gourmande du marteau de Thor, le cĂ©lĂšbre Mjöllnir ⚡️.   Sous une coque argentĂ©e façon mĂ©tal se cache un gĂąteau marbrĂ© moelleux, au bon goĂ»t de vanille et de chocolat. Facile Ă  rĂ©aliser et spectaculaire Ă  prĂ©senter ! đŸ« IngrĂ©dients Pour le gĂąteau marbrĂ© 15cm : 230 g de farine 80 g de sucre 50 g de beurre 3 Ɠufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillĂ© 80 g de lait 20 g de cacao non sucrĂ© Zenker 7684 Mini moule Ă  cake, mini moule rectangle 15 cm   Pour la ganache chocolat : 150 g de chocolat noir 75 g de crĂšme liquide entiĂšre (30%) 10 Ă  15 g de beurre (facultatif) Pour la dĂ©co : 250 g de pĂąte Ă  sucre grise 100 g de pĂąte Ă  sucre marron (pour le manche) FunCakes PĂąte Ă  Sucre Stone Grey   đŸ‘©‍🍳 PrĂ©paration du marbrĂ© Montez les blancs en neige ferme. MĂ©langez les jaunes avec les sucres, ajoutez le beurre fondu, la farine, la...

Entremet vegan coco mangue passion

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AprÚs plusieurs recherches sur internet, je n'ai pas trouvé beaucoup d'entremet aux fruits pour les vegan, avec des ingrédients simples. J'ai donc fait un mix de ce que j'ai pu trouver pour tenter un entremet coco mangue passion. Il est composé d'un croquant noisette, d'une crÚme mangue, d'un insert passion et d'une mousse coco. Je l'ai fait dans un cercle de 20cm. Pour le croquant noisette : - 150gr de noisettes - 1cs de chocolat en poudre - 5 cs d'huile de raisin Mixez grossiÚrement les noisettes. Mélangez au reste des ingrédients et étalez au fond du cercle. Pour l'insert passion : - du coulis de fruit de la passion - 1 cs de sirop d'agave - 1gr d'agar-agar J'ai utilisé du jus de passion car je n'avais pas de fruit. Pour la quantité, difficile à dire... J'ai coulé le jus dans un moule de 18cm sur environ 2 cm de haut. Faites chauffez la passion et le sirop d'agave. Ajoutez l'agar-agar et ...

Entremet spéculoos poire

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Un nouvel entremet pour l'anniversaire de petit d'homme. Un entremet poire speculoos, une association qui passe toujours bien. Il est composĂ© d'un biscuit Joconde, d'un insert poire, d'une mousse speculoos et d'un glaçage caramel. Je me suis basĂ©e sur la recette de Les desserts de Jn . Pour le biscuit Joconde : - 1 Ɠuf + 2 blancs - 40gr de sucre glace - 40gr de poudre d'amande - 15 gr de farine - 10gr de beurre Fouettez au ruban l'oeuf, le sucre glace et la poudre d'amande. Montez les blancs en neige. MĂ©langez les deux dĂ©licatement. Ajoutez la farine puis le beurre fondu. Etalez sur une plaque. Il vous faudra 2 disques donc soit vous  avez une grande plaque, sinon faĂźtes deux cuissons. Cuire Ă  180° pendant une dizaine de minutes. Pour l'insert poire : Un crĂ©meux : - 130gr de purĂ©e de poire - 1 Ɠuf + 1jaune - 40gr de sucre - 2gr de gĂ©latine Ramollir la gĂ©latine. Blanchir les Ɠufs et le sucre. Chauffez la purĂ©e de...

Entremet panna cotta framboise

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J'adooore la panna cotta, pas vous ? Alors quand pour l'anniversaire de petit d'homme il en faut en quantitĂ©, et bien en entremet ça passe drĂŽlement bien ^^. Pour le refaire, prĂ©parez Ă  l'avance les ronds rouge pour la dĂ©coration. Chauffez un sirop de grenadine et mĂ©langez-y de la gĂ©latine. Versez le dans un plat plat Ă  rebords.  Laissez prendre au frais.  Une fois gĂ©lifiĂ©, faĂźtes des ronds et dĂ©posez les au fond de votre moule. J'ai mis un papier sulfurisĂ© au fond pour ĂȘtre sĂ»re de pouvoir les dĂ©mouler. Ensuite prĂ©parez la panna cotta. Vous trouverez la recette ici , il vous faudra doubler les quantitĂ©s. Je l'ai prĂ©parĂ© en deux fois, cela m'a permis de la laisser prendre pour y dĂ©poser l'insert, puis de recouvrir le tout avec la deuxiĂšme. Coulez donc la premiĂšre panna cotta dans le moule, tout doucement et refroidie pour ne pas faire fondre les ronds de gĂ©latine, ni que la crĂšme les soulĂšvent. Ensuite prĂ©parez l...

GĂąteau Minecraft

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Un anniversaire pour un petit fan de Minecraft, ça donne ça... Il est fait de sponge cake et de ganache chocolat. Pour l'intĂ©rieur j'avais trouvĂ© des pots de pĂąte Ă  tartiner au Twix, au Malteser, au chocolat au lait. Ça permet de gagner du temps. Car aprĂšs ça, il vous en faudra pas mal pour faire les petits carrĂ©s... 😁 Facile Ă  faire, il rend pas mal quand mĂȘme !