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Affichage des articles du août, 2019

Brioche moelleuse au companion

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Vous cherchez une petite recette bien sympathique et toute simple pour faire de bonnes brioches moelleuses ?  Ne bougez plus, vous ĂŞtes au bon endroit ! J'en ai tentĂ© des recettes, beaucoup... tout ça pour manger des brioches toutes sèches !  Mais lĂ  ça y est, je l'ai testĂ©e plusieurs fois et Ă  chaque fois, bim ! Une brioche moelleuse !  Alors si comme moi vous en avez l'eau Ă  la bouche, prĂ©parez vos ingrĂ©dients !  SUPER KITCHEN Tapis de Cuisson Tapis Ă  Pâtisserie en Silicone AntidĂ©rapant avec Mesure 60 x 40 cm et Grattoir Ă  Pâte, Fondant/Tapis de La CroĂ»te Ă  Tarte (Gris) Il vous faudra : - 80 gr de beurre MOU. Sortez le du frigo plusieurs heures Ă  l'avance.  - 500gr de farine NON FLUIDE.  - 50gr de sucre - 2 oeufs battus en omelette - 220gr de lait  - 7gr de levure de boulanger sèche  - une pincĂ©e de sel Je fais ma prĂ©paration au Companion, mais c'est faisable avec ou sans robot. Sans robot il vous faudra simplement mĂ©langer Ă  la main...
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Moka coeur

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Un moka... ce n'est pas la première fois que j'en fais, je n'aimais pourtant pas du tout ! C'Ă©tait pour moi un dessert lourd, gras et plein de cafĂ©. Depuis qu'une amie m'en demande, je me rĂ©gale ! Rien de tel que le fait maison ! ^^ Cette fois, c'Ă©tait un moka en coeur. Pour la recette, vous la trouverez sur le moka licorne. Pour faire un coeur sans moule coeur, faites un gâteau carrĂ© et un gâteau rond au diamètre de la taille de votre carrĂ©. Coupez en deux le gâteau rond et posez un morceau sur un cĂ´tĂ© du carrĂ©, l'autre sur le cĂ´tĂ© d'Ă  cĂ´tĂ©. Vous obtiendrez un joli coeur symĂ©trique. Une fois votre moka recouvert de crème, vous pouvez le congeler pour le glacer. Ici j'ai fait un glaçage au chocolat cafĂ©. - 150gr de sucre - 100gr d'eau - 8gr de gĂ©latine - 150gr de chocolat au cafĂ© Ramollir la gĂ©latine dans l'eau froide. Chauffez le sucre et l'eau Ă  103°. Versez le sirop obtenu sur le chocolat au cafĂ©. Ajout...
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Tarte vanille framboise

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Il y a quelque temps j'ai eu en cadeau le kit tarte 3D graphique Silikomart , je n'avais pas encore eu l'occasion de le tester. Une tarte composĂ©e d'un crĂ©meux vanille et d'une mousse Ă  la framboise me paraĂ®t ĂŞtre une bonne idĂ©e. Et avec le kit tarte 3D graphique , la tarte a tout de suite de la classe ! ^^ Le kit est facile Ă  utiliser, la pâte sucrĂ©e se tient bien Ă  la cuisson.  Le moule en silicone se dĂ©moule facilement. N'hĂ©sitez pas Ă  faire votre mousse Ă  l'avance, de la congelĂ©e puis de faire votre pâte et votre crĂ©meux.  J'ai fait l'inverse, du fait mon crĂ©meux Ă©tait pris quand j'ai posĂ© ma mousse par dessus. Le crĂ©meux n'a donc pas pris la forme de la mousse, qui s'est effritĂ©e Ă  la dĂ©congĂ©lation. Rien de bien mĂ©chant, mais un peu moins beau esthĂ©tiquement.  Et il faut bien Ă©taler la mousse au fond du moule pour Ă©viter les bulles d'air.  Maintenant, Ă  vous de jouer ! Pour la recette, il vous faud...
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Cookies chocolat

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Un petit creux ? Rien de tel qu'un cookie ! Du croquant, du chocolat, du fait maison pour savoir ce qu'il y a dedans, parfait ! Pour la recette, c'est assez simple à faire, et rapide. Il faut juste prévoir de les faire un peu à l'avance pour qu'ils aient le temps de refroidir :-) La recette est celle des cookies sticks , car vous pouvez aussi les préparer en stick, avec du chocolat par dessous, c'est tellement bon !
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