Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Un moka... ce n'est pas la première fois que j'en fais, je n'aimais pourtant pas du tout ! C'était pour moi un dessert lourd, gras et plein de café. Depuis qu'une amie m'en demande, je me régale ! Rien de tel que le fait maison ! ^^ Cette fois, c'était un moka en coeur. Pour la recette, vous la trouverez sur le moka licorne. Pour faire un coeur sans moule coeur, faites un gâteau carré et un gâteau rond au diamètre de la taille de votre carré. Coupez en deux le gâteau rond et posez un morceau sur un côté du carré, l'autre sur le côté d'à côté. Vous obtiendrez un joli coeur symétrique. Une fois votre moka recouvert de crème, vous pouvez le congeler pour le glacer. Ici j'ai fait un glaçage au chocolat café. - 150gr de sucre - 100gr d'eau - 8gr de gélatine - 150gr de chocolat au café Ramollir la gélatine dans l'eau froide. Chauffez le sucre et l'eau à 103°. Versez le sirop obtenu sur le chocolat au café. Ajout...

Il y a quelque temps j'ai eu en cadeau le kit tarte 3D graphique Silikomart, je n'avais pas encore eu l'occasion de le tester. Une tarte composée d'un crémeux vanille et d'une mousse à la framboise me paraît être une bonne idée. Et avec le kit tarte 3D graphique, la tarte a tout de suite de la classe ! ^^ Le kit est facile à utiliser, la pâte sucrée se tient bien à la cuisson.  Le moule en silicone se démoule facilement. N'hésitez pas à faire votre mousse à l'avance, de la congelée puis de faire votre pâte et votre crémeux.  J'ai fait l'inverse, du fait mon crémeux était pris quand j'ai posé ma mousse par dessus. Le crémeux n'a donc pas pris la forme de la mousse, qui s'est effritée à la décongélation. Rien de bien méchant, mais un peu moins beau esthétiquement.  Et il faut bien étaler la mousse au fond du moule pour éviter les bulles d'air.  Maintenant, à vous de jouer ! Pour la recette, il vous faudra...

Un petit creux ? Rien de tel qu'un cookie ! Du croquant, du chocolat, du fait maison pour savoir ce qu'il y a dedans, parfait ! Pour la recette, c'est assez simple à faire, et rapide. Il faut juste prévoir de les faire un peu à l'avance pour qu'ils aient le temps de refroidir :-) La recette est celle des cookies sticks , car vous pouvez aussi les préparer en stick, avec du chocolat par dessous, c'est tellement bon !