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Affichage des articles du mai, 2015

Brioche moelleuse au companion

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Vous cherchez une petite recette bien sympathique et toute simple pour faire de bonnes brioches moelleuses ?  Ne bougez plus, vous ĂŞtes au bon endroit ! J'en ai tentĂ© des recettes, beaucoup... tout ça pour manger des brioches toutes sèches !  Mais lĂ  ça y est, je l'ai testĂ©e plusieurs fois et Ă  chaque fois, bim ! Une brioche moelleuse !  Alors si comme moi vous en avez l'eau Ă  la bouche, prĂ©parez vos ingrĂ©dients !  SUPER KITCHEN Tapis de Cuisson Tapis Ă  Pâtisserie en Silicone AntidĂ©rapant avec Mesure 60 x 40 cm et Grattoir Ă  Pâte, Fondant/Tapis de La CroĂ»te Ă  Tarte (Gris) Il vous faudra : - 80 gr de beurre MOU. Sortez le du frigo plusieurs heures Ă  l'avance.  - 500gr de farine NON FLUIDE.  - 50gr de sucre - 2 oeufs battus en omelette - 220gr de lait  - 7gr de levure de boulanger sèche  - une pincĂ©e de sel Je fais ma prĂ©paration au Companion, mais c'est faisable avec ou sans robot. Sans robot il vous faudra simplement mĂ©langer Ă  la main...
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Gâteau de fête des mères

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Aujourd'hui c'est... la fête des mamans ! Alors bonne fête à vous toutes qui avaient eu un petit pincement au coeur en recevant votre cadeau ! Bon ok tout dépend depuis quand vous êtes maman ! Mais c'est quand même trop chou quand votre petit bout vous dit ce qu'il vous offre avant de l'ouvrir et qu'il marmonne son petit poème ! ^^ Bon après tant d'émotion, un bon gâteau serait bienvenu ! Eh bien vous êtes sur le bon site ! Sisi ! ^^ Voici ce que je vous propose :
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Sponge cake décoré

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Un gâteau d'anniversaire de mariage... ça s'est fait ! ^^ Le thème : fleur et napima . Et bien après de grandes réflexions, des changements, des improvisations, il en est sorti un gâteau sympa ! Pour l'intérieur, c'est un sponge cake . Maintenant que je sais les faire, j'adooore ! Pour la ganache c'est une au chocolat noir 80%. L'ensemble est délicieux, le gâteau contrebalançant l'acidité du chocolat.
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Entremet mascarpone fraise

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Ces derniers temps je n'ai pas eu beaucoup de temps Ă  consacrer aux gâteaux. MĂŞme mon homme m'a dit que je ne faisais plus rien ! J'ai pu remĂ©dier Ă  tout ça cet après-midi, ouf ! ^^ Avec le retour du soleil, je me suis lancĂ©e dans une glace au chocolat . J'ai utilisĂ© un chocolat Ă  80%, c'est bien meilleur qu'avec un 50 ! On l'a mangĂ©e tout de suite pour le goĂ»ter, elle Ă©tait crĂ©meuse et moelleuse. J'ai congelĂ© une partie, on verra si elle change ou pas. J'ai eu le temps de prĂ©parer un entremet, bienvenu pour le dessert de ce soir car la pluie est passĂ©e par chez nous.  Comme j'avais les blancs d'oeuf non utilisĂ©s de la glace, j'ai fait une dacquoise avec un peu de pâte de pistache. Je n'en ai pas mis assez.  Ce matin il y avait une promotion sur les fraises, j'ai donc fait un coulis et une mousse mascarpone. Il ne me restait qu'une feuille de gĂ©latine, j'ai dĂ©cidĂ© de la mettre dans le coulis et de tenter le...
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