Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Avec mon restant de mousse au mascarpone j'ai enfin pris le temps de tenter les chocolats fourrés ! J'ai simplement congelé ma mousse dans des moules à chocolat. Ensuite j'ai coulé un peu de chocolat au fond des moules et j'ai réenfoncé les mousses dedans.

Et oui me revoilà avec mon mascarpone ! Il me restait un pot à utiliser... c'est chose faite ! :-) J'ai mis un temps fou à trouver ce que j'allais en faire... j'ai donc créé ma recette au fur et à mesure...

Que ça fait du bien d'être en vacances ! On est mardi et j'ai pu faire des muffins ! :-)) Il faut dire que j'avais hâte d'essayer une recette ! Hier j'ai pu acheter LE livre de recettes ! Je l'attendais depuis un moment, 600 pages de recettes, de Mr Felder... alors toutes mes futures créations seront toutes parfaites... lolll ! Bon il donne la recette... il ne vient pas la faire chez vous ! Donc pour ma première j'ai craqué sur les muffins, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait et un bon muffin ça me manquait !

Ne sachant pas quoi faire comme gâteau il m'a fallu un bon moment de réflexion... Je n'avais jamais tenté le speculoos et mon mascarpone m'appellait du fond du frigo ! Alors c'est parti pour une base de speculoos, une mousse au chocolat et une mousse mascarpone ! N'ayant pas de recette toute faite j'ai farfouillé sur internet et j'ai essayé cette recette :

Voici le pain du jour, je voulais changer du pain blanc, donc ça sera un pain aux céréales. J'ai un peu changé ma façon de faire... je le façonne, je ne le met plus dans un moule. Je pensais qu'en moule il était moins lourd, mais non, cela dépend de la quantité d'eau, pas du façonnage...

Ca y est ! La poule est passée ! Loll !

Comme j'avais un stock de bananes, il m'a fallu une recette de gâteau... à la banane ! J'ai donc repris mon magazine Fou de pâtisserie pour trouver une bonne petite recette ! Bon il faut aussi des fruits de la passion, après ça vous pouvez vous lancer pour un "Horizon" ! Je vous donne la recette tout de suite, un peu longue mais facile à faire ! Pain de gêne à la banane : - 130gr de pâte d'amande - 120gr de bananes - 17gr de miel - 130gr d'oeuf - 1gr de sel - 40gr de beurre - 25gr de farine - 2gr de levure