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Entremet mangue passion et son insert framboise

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Une envie de dessert frais et fruité ? C'est pareil pour moi ! ^^
En farfouillant le net, j'ai trouvé une idée d'entremet mangue passion avec un insert framboise. Un mélange plutôt sympa sur le papier. Qu'en est-il en bouche ?






Pour le tenter, il m'a fallu :


Entremet 2 chocolats

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Un gâteau d'anniversaire c'est toujours sympa à faire. Reste à ne pas décevoir l'invité principal !
Mais je me suis quand même lancée un défi. On m'a demandé une mousse chocolat.
J'ai proposé une base craquante, une mousse chocolat noir, une mousse chocolat blanc jamais faite et un glaçage miroir jamais fait non plus. Pourvu que tout se passe bien ! ^^



Sponge cake ganache montée chocolat

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Allez, on reprend les bonnes habitudes du week-end en préparant un petit gâteau. 
Avec les fêtes j'ai un peu délaissé ma cuisine. Mais la période de diét' étant passée, je la retrouve avec plaisir ! 

Condition du jour, un dessert au chocolat, et qui peut si possible faire un peu anniversaire. 
Pas le temps de faire de la pâte à sucre, donc ça sera un glaçage. Pour le gâteau j'ai bien envie de retenter le sponge cake. Pour alléger le tout, il sera fourré à la ganache montée.
C'est parti !



Pour le sponge cake : 
-250gr de farine
- 250gr de beurre mou
- 250gr de sucre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure