Peggy et ses petits plaisirs gourmands

Et bien il n'y aura pas de glace au chocolat aujourd'hui ! :-( J'ai remis le bloc réfrigérant de ma sorbetière hier soir au congélateur, ce midi il n'était toujours pas prêt ! Pffff ! Alors si vous êtes fabricant de turbine à glace ou si vous souhaitez m'en offrir une, n'hésitez pas ! Je suis disponible toute la journée demain pour la réceptionner ! :-))) Sinon, il faudra attendre que Mr le bloque réfrigérant se décide pour avoir la recette de la glace au chocolat !

Avec ce beau temps il fallait bien réessayer de faire de la glace ! A la vanille pour essayer une nouvelle recette, tirée du livre Les glaces de la Martinière. Pour la recette : - 50 cl de lait entier - 5 cl de crème liquide entière - 3 jaunes d'oeufs - 90 gr de sucre - 35 gr de cassonnade - de la vanille Faire tièdir le lait avec la vanille, ajouter la crème. Pendant ce temps blanchir les sucres et les jaunes. Verser le lait sur les jaunes et recuire, arrêter au premier bouillon. Laisser une nuit au frigo. Verser dans la sorbetière, le temps dépend de votre appareil. Placer 2h au congélateur. Pour la dégustation... c'est une tuerie ! :-)) Elle est légère, crémeuse, il n'y a pas de paillette dedans, trop bonne ! Perso j'ai ajouté des morceaux de gâteaux. Je la trouve juste un peu trop sucrée, je diminuerai un peu la quantité la prochaine fois. Je pense avoir trouvé pourquoi celle à la nectarine était si ratée... il est toujours dit de laisser t

Il fait beau autant en profiter avec une petite glace ! Bon ok c'est surtout qu'on avait vraiment beaucoup de nectarine et qu'on part en vacances dans 3 jours ! Alors de la glace c'est bien ! :-) Pour la recette j'ai piqué celle de test produits ecolo bio sur internet. - 6 nectarines - 150gr de sucre - 140gr de lait - 210gr de crème - 3 oeufs Faire chauffer le lait et la crème. Faire blanchir 70gr de sucre et les jaunes. Verser le lait chaud et remettre à chauffer comme une crème anglaise. Laisser refroidir.