Articles

Affichage des articles associés au libellé citron

Gâteau Saint Valentin 2018

Image
La Saint Valentin arrive, vous voulez préparer un bon gâteau à partager ?
Alors voilà un joli cœur à la framboise à déguster.









Il est composé d'un cake au citron, garni d'une compotée de framboises et recouvert de crème mascarpone à la framboise. 
Par dessus des petits choux garnis de mousse mascarpone vanille et une mousse mascarpone vanille terminent le décor de ce petit cœur. 

Le cake citron :
- 230gr de farine
- 80gr de sucre
- 50gr de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 80gr de lait - les jus de 2 citrons

Entremet Mojito

Image
Après le Moka, le deuxième gâteau était un entremet mojito. Bon eh bien pour celui là aussi, je me suis dit que je mangerai le dernier gâteau ! ^^
J'ai trouvé la recette sur le blog de Au pays de Candice.
J'ai moi aussi eu l'effet "surface de la mer" après l'avoir congelé.




Entremet citron fruits rouges

Image
Une recette facile d'entremet, aux fruits rouges et au citron.
N'aimant pas le citron il n'y a pas beaucoup de recette sur ce petit fruit, alors profitez-en ! ^^^^




Bûche Frissons, mousse citron insert fraise

Image
Commençons ce début d'année par vous souhaitez mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Qu'elle soit remplie de bonheur et de gourmandises ^^ !

C'est avec un peu de retard que je publie les desserts de fin d'année.  Pour commencer, une bûche trouvé dans le magazine Fou de Pâtisserie : "Frissons" de Maëlig Georgelin. C'est principalement une mousse citron vert et un insert fraise. J'ai un peu simplifié la recette car je n'avais pas tous les ingrédients.





Il vous faudra :

Une pâte sablée
- 60gr de beurre mou
- 30gr de sucre glace
- 20 gr d'oeuf
- 70gr de farine

Battre au robot le beurre et le sucre glace.
Ajoutez l'oeuf et la poudre d'amande.
Terminez par la farine.

Etalez sur une plaque et laissez reposer au frais.
Cuire à 160° pendant environ 20 minutes.

Tarte citron meringuée

Image
Cette semaine j'ai tenté une nouvelle tarte. En ce moment j'en raffole. 
J'essaie une tarte citron meringuée. Je ne sais pas pourquoi car je n'aime pas les tartes au citron. Mais je n'ai pas l'habitude de faire de la meringue, c'est une bonne occasion. Et Monsieur aime bien ! :-)



Il faut que je m'améliore pour les décors, mais cette fois le fond de tarte est beau ! 

Pour commencer faîtes une pâte sablée :
- 220gr de farine
- 30gr de poudre d'amande
- 140gr de beurre
- 100gr de sucre
- 1 jaune
Mélangez la farine, le sucre et le beurre mou au robot jusqu'à obtenir un aspect sableux. Ajoutez l'oeuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
Etalez la grossièrement au rouleau, filmez la et laissez reposer 30 minutes au frais.