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mercredi 24 décembre 2014

Gâteau de noël Le père noël dans son lit

Nous voici au réveillon de noël, déjà ! Je n'ai pas vu passer cette année que les derniers jours arrivent.
Mais bon, laissons courir le temps et revenons sur mon gâteau en pâte à sucre de l'an dernier.





L'idée était sympa, les finitions beaucoup moins ! ^^
J'étais pourtant assez fière du résultat.

Cette année, je suis restée avec le père noël, mais voir sa tête plutôt que ses fesses c'est bien aussi ! ^^



jeudi 23 octobre 2014

Cheesecake et sa ganache kinder bueno

On continu dans les desserts venus d'ailleurs ? C'est parti pour le cheesecake ! Sisi ! Je le tente malgré que je n'aime pas le fromage... mais j'adore le mascarpone donc je pourrais avoir une bonne surprise ! 

Vous avez déjà goûté ? 
On goûte ensemble ? C'est parti ! Préparez un saladier, un fouet et préchauffez votre four à 180°.
Sortez :
- 250gr de speculoos
- 125gr de beurre
- 400gr de philadelphia
- 100gr de crème fraîche, de la liquide ça ira aussi si vous n'avez que ça
- 80gr de sucre
- 2 oeufs

Pour la base, émiettez les speculoos et mélangez-les au beurre fondu.
Etalez le tout au fond d'un cercle. 

Mélangez le philadelphia et la crème pour le détendre. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez les oeufs et mélangez bien.

samedi 23 août 2014

Génoise ganache kinder bueno

Pour ce midi il a fallu improviser un dessert à faire en moins d'une heure, et au chocolat... C'est donc parti pour une génoise, facile à faire et rapide. Et une ganache plus rapide qu'une mousse, des kinder bueno dans le placard... nikel ! C'est parti pour le test ! :-)



Forcément je n'ai pas pris garde aux quantités... donc je n'avais pas assez de ganache pour enrober tout le gâteau. J'ai essayé de rattraper le coup en fondant du chocolat noir dans la crème liquide que j'ai fait couler sur le dessus.